Weine Franken Weingut am Stein

Viniou-Bewertungen

Der Wein stammt aus der renommierten Weinregion Franken und wird vom Weingut am Stein produziert. Es handelt sich um einen Weißwein in halber Flasche, der ohne Jahrgang (non millésimé) abgefüllt wurde, was meist auf eine Cuvée aus verschiedenen Jahrgängen oder eine bewusst jugendliche Stilistik schließen lässt. Typisch für diese Region ist die Arbeit mit den klassischen fränkischen Rebsorten wie Silvaner, Müller-Thurgau oder Bacchus, wobei gerade Silvaner als Aushängeschild gilt. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank, um so die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Da es sich um einen trockenen Wein handelt, erwarten Sie eine angenehme Frische und eine feine, würzige Mineralität, die sich harmonisch präsentiert.

Franken ist eines der traditionsreichsten Weinanbaugebiete Deutschlands, geprägt von seinem kühlen, kontinentalen Klima. Die Böden sind hier besonders vielfältig, mit vorherrschendem Muschelkalk, der für die Weine eine charakteristische Mineralität verleiht und frische, präzise Weißweine begünstigt. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück: Bereits im 8. Jahrhundert wurde hier Wein angebaut. Franken steht vor allem für authentische Weine, die eher schlank und sehr terroirbetont daherkommen und oft im berühmten Bocksbeutel abgefüllt werden – auch das Weingut am Stein steht für diesen traditionellen, naturnahen Ansatz.

Durch sein frisches, trockenes Profil eignet sich der Weißwein aus Franken hervorragend als Begleiter zu Spargelgerichten, gedämpftem Fisch, Geflügel in leichten Saucen oder fränkischen Spezialitäten wie „Blaue Zipfel“ (Bratwürste in Essigsud). Auch zu einem klassischen Handkäse mit Musik macht er eine sehr gute Figur. Seine mineralische Art harmoniert ebenfalls sehr schön mit frischen Salaten und Gemüse.

Servieren Sie den Wein am besten leicht gekühlt, bei einer Temperatur von 8-10°C, sodass sich die feinen Fruchtaromen und die typische Frische des Frankenweins optimal entfalten können. Ein mittelgroßes Weißweinglas empfiehlt sich, damit sich das Aroma gut öffnen kann.