Weine Franken Ebracher Hof - Riesling Holzfass - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Ebracher Hof Cuvée Riesling Holzfass 2022 aus Franken steht für die besondere Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und modernem Anspruch. Dieser trockene Weißwein wird aus sorgfältig ausgewählten Riesling-Trauben vinifiziert und in Holzfässern ausgebaut, was dem Wein Finesse, Struktur und feine, würzige Noten verleiht. Das Jahr 2022 war in Franken von günstigen Wetterbedingungen geprägt – die warmen Tage und kühlen Nächte ermöglichten eine lange Reifephase, in der die Trauben intensive Aromen und eine prägnante Säure entwickeln konnten. Die Lagerung im Holzfass sorgt für harmonische Rundungen und eine elegante Balance zwischen Frucht und leichten Röstaromen.

Das Weinbaugebiet Franken ist weithin bekannt für seine Weißweine mit Charakter. Das Klima dort ist kontinental mit ausgeprägten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was den Weinen eine besondere Frische verleiht. Die Böden, geprägt von Muschelkalk und Keuper, begünstigen die typisch mineralische Stilistik fränkischer Weine. Schon seit dem Mittelalter werden in Franken Weinreben kultiviert – viele Winzerfamilien blicken auf eine lange Tradition und hohes Qualitätsbewusstsein zurück. Der Ebracher Hof ist hierfür ein schönes Beispiel und bereichert mit seiner Interpretation des Rieslings die vielfältige Weinlandschaft Frankens.

Kulinarisch harmoniert der Ebracher Hof Cuvée Riesling Holzfass wunderbar mit klassischen fränkischen Gerichten wie gebratenem Zander auf Sauerkraut oder Spargel mit einer buttrigen Sauce. Auch internationale Spezialitäten, etwa Sushi, exotisch gewürzte Geflügelgerichte oder ein frischer Ziegenkäse, passen exzellent zu diesem lebendigen Riesling. Die Säurestruktur und die dezente Holznote machen ihn zudem zum idealen Wein für asiatisch inspirierte Speisen.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So entfalten sich die Frucht und die subtilen Holznoten besonders harmonisch. Öffnen Sie die Flasche etwa 15 Minuten vor dem Genuss, damit der Wein im Glas atmen und seine feinen Nuancen zeigen kann.