Weine Franken Rainer Sauer - Riesling - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Rainer Sauer Riesling Cuvée 2022 aus dem fränkischen Anbaugebiet präsentiert sich als ein eleganter und charaktervoller Weißwein. Die Rebsorte Riesling ist bekannt für ihre frische Säure und die ausgeprägten Fruchtaromen, die sich in diesem Jahrgang besonders fein und ausgewogen zeigen. Die Trauben stammen aus den charakteristischen Weinbergen Frankens, deren mineralreiche Böden – insbesondere Muschelkalk – dem Wein eine markante Struktur und eine subtile Salzigkeit verleihen. Die sorgfältige Handlese und die schonende Vinifikation bewahren die sortentypische Frische sowie das feine Aromenspiel von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Pfirsich, das durch florale und mineralische Noten ergänzt wird. Der 2022er Jahrgang zeichnet sich durch eine besondere Klarheit und Präzision aus, die durch den trockenen Ausbau zusätzlich betont wird.

Franken, gelegen im Norden Bayerns, ist eine traditionsreiche Weinregion mit einer langen Geschichte des Weinbaus. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt die langsame Reifung der Rieslingtrauben und trägt zur Entwicklung vielschichtiger Aromen bei. Die Region ist vor allem für ihre Weißweine bekannt, die dank der mineralischen Böden, insbesondere dem typischen Muschelkalk, eine einzigartige Frische und Finesse aufweisen. Der Weinbau reicht in Franken bis in das 8. Jahrhundert zurück, und bis heute sind Familienbetriebe wie das Weingut Rainer Sauer Ausdruck dieser gelebten Tradition.

Zu einem trockenen fränkischen Riesling wie diesem empfehlen sich Speisen, die seine Frische und Mineralität unterstreichen. Klassisch harmoniert er hervorragend mit Fischgerichten, beispielsweise gebratener Forelle oder Zander, aber auch mit Geflügel oder hellem Fleisch in leichten Saucen. Regionale Spezialitäten wie fränkischer Spargel mit neuen Kartoffeln und zerlassener Butter oder gebackener Karpfen sind ausgezeichnete Begleiter zu diesem Wein. Auch vegetarische Gerichte mit frischen Kräutern und Frühlingsgemüse bringen seine Feinheit zur Geltung.

Für den optimalen Genuss sollte der Rainer Sauer Riesling Cuvée 2022 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. So entfalten sich seine fruchtigen und mineralischen Noten am besten, und Sie erleben einen lebendigen, eleganten Weißwein, der das Terroir Frankens authentisch widerspiegelt.