Weine Franken Ebracher Hof - Riesling Holzfass Hüttenheimer Tannenberg - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Ebracher Hof Cuvée Riesling Holzfass Hüttenheimer Tannenberg 2022 ist ein bemerkenswerter Weißwein aus Franken, einer traditionsreichen Weinregion in Deutschland. Dieser Wein wurde aus der Rebsorte Riesling hergestellt, die zu den renommiertesten und vielseitigsten weißen Trauben der Welt zählt. Das Jahr 2022 zeichnete sich in Franken durch ein ausgewogenes Klima mit ausreichend Sonnenschein und moderaten Temperaturen aus, was zur Reifung von Trauben mit präziser Frische und lebendiger Säure beitrug. Der Zusatz „Holzfass“ deutet darauf hin, dass der Wein im Holzfass ausgebaut wurde, wodurch er eine feine, holzbetonte Würze und zusätzliche Komplexität erhält. Die Lage Hüttenheimer Tannenberg steht symbolisch für kalkhaltige Böden, die dem Riesling eine markante Mineralität und Struktur verleihen.

Franken ist eine der ältesten und charakterstärksten Weinregionen Deutschlands, bekannt für ihre trockenen Weine mit einer ausgeprägten Mineralität. Die Weinberge liegen überwiegend auf Muschelkalkböden, die für Eleganz und Frische sorgen. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine optimale Reife der Trauben, während die Geschichte der Region in jedem Glas mitschwingt – von den berühmten Bocksbeutelflaschen bis hin zur langen Tradition des Qualitätsweinbaus.

Zu diesem eleganten und aromatischen Riesling passen besonders gut fränkische Spezialitäten wie gebackener Zander auf Pfannengemüse, Kalbfleisch mit einer leichten Kräutersoße oder auch Spargelgerichte mit zerlassener Butter. Internationale Empfehlungen wären zudem feine Fischgerichte, Sushi, Meeresfrüchte oder frische Sommersalate mit Zitrusvinaigrette.

Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, diesen trockenen Weißwein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So entfalten sich seine fruchtig-mineralischen Aromen am besten, während der dezente Holzeinfluss dem Wein Fülle und Tiefe verleiht.