Weine Nicht spezifiziert Juliusspital - Würzburger Stein „Erste Lage" Riesling - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Juliusspital Würzburger Stein „Erste Lage“ Riesling 2022 ist ein herausragender Vertreter des fränkischen Rieslings. Ausgebaut vom traditionsreichen Weingut Juliusspital, stammt dieser Wein aus einer der renommiertesten Lagen Frankens: dem Würzburger Stein, bekannt für seine exponierte Südlage und den mineralreichen Muschelkalkboden. Der Jahrgang 2022 besticht durch seine Klarheit, Frische und elegante Struktur. Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit silbernen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von reifem Pfirsich, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen mineralischen Noten und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mit lebendiger Säure, feiner Mineralität und einem langen, animierenden Abgang – typisch für Rieslinge aus dieser Lage.

Die Weinregion Franken, gelegen im Norden Bayerns, ist berühmt für ihre traditionsreichen Weinbergslagen und ihre unverwechselbare Silvaner- und Rieslingkultur. Das kontinentale Klima Frankens mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert die Ausbildung filigraner Aromen und eine ausdrucksstarke Säurestruktur. Die steilen, sonnenverwöhnten Muschelkalkhänge des Würzburger Steins gehören zu den ältesten und bedeutendsten Weinbergen Deutschlands. Hier entstehen mineralisch geprägte Weißweine mit großartigem Reifepotenzial und klar erkennbarem Herkunftscharakter.

Als Essensbegleiter empfiehlt sich dieser frische und gradlinige Riesling besonders zu leichten Fischgerichten wie Zander auf der Haut, aber auch zu fränkischen Spezialitäten wie Geräuchertem Forellenfilet oder Spargel mit zerlassener Butter. Die mineralische Spannung und präzise Säure harmonieren hervorragend mit asiatischer Küche, etwa Sushi oder vietnamesischen Reisnudelgerichten. Ebenso eignet er sich als raffinierter Begleiter zu frischen Salaten mit Ziegenkäse und knackigen Walnüssen.

Für das perfekte Genusserlebnis empfehlen wir, diesen Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen seine Frische, Aromatik und die charakteristische Mineralität am besten zur Geltung. Ein Genuss für Riesling-Liebhaber und solche, die es werden wollen.