Weine Nicht spezifiziert Weingut Am Stein - 2022

Viniou-Bewertungen

Der 2022er Weißwein vom Weingut Am Stein aus Franken repräsentiert eindrucksvoll die Handwerkskunst und das Terroir dieser traditionsreichen deutschen Weinregion. In der Regel dominieren in Franken Rebsorten wie Silvaner, Müller-Thurgau oder Bacchus die Weißweinerzeugung. Silvaner nimmt hierbei eine besondere Stellung ein, da er auf dem fränkischen Boden besonders charaktervoll ausfällt. Die Weine des Weinguts Am Stein sind bekannt für ihre Präzision und Ausdruckskraft, wobei sie oft aus selektionierten Parzellen rund um Würzburg stammen. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die frische Frucht und die Mineralität des Terroirs zu bewahren. So entsteht ein trockener Weißwein von klarer Farbe, feiner Struktur und animierend frischer Säure, der mit typischen Aromen von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und einer dezenten Kräuterwürze aufwartet.

Die Weinregion Franken ist geprägt von einem kontinentalen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was zur Ausbildung einer markanten Frische und Aromatik in den Weinen beiträgt. Die Böden bestehen größtenteils aus Muschelkalk und Keuper, was den Weinen ihre typische Mineralität verleiht. Franken blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in das Mittelalter reicht. Die charakteristische Bocksbeutelflasche und der Fokus auf trockene Weine sind Markenzeichen dieser Region.

Dieser trockene Weißwein empfiehlt sich als vielseitiger Essensbegleiter. Zu fränkischen Spezialitäten wie Spargel mit zerlassener Butter oder Schinken, gebackenem Fisch aus heimischen Gewässern oder leichten Geflügelgerichten passt der Wein hervorragend. Auch zu gebratenen Gemüsegerichten, Sommersalaten oder Ziegenkäse ist er eine feine Wahl.

Für den optimalen Trinkgenuss sollte der Wein gut gekühlt bei 8-10°C serviert werden. Das Glas sollte nicht zu klein gewählt werden, damit sich die Aromen voll entfalten können. Selbst jung getrunken bereitet dieser Wein viel Freude, er kann aber durchaus noch ein, zwei Jahre auf der Flasche reifen.