Weine Mosel Weingut Forstmeister Geltz Zilliken - Saarburg Riesling Kabinett - 2022

Viniou-Bewertungen

Der 2022er Saarburg Riesling Kabinett vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken ist ein strahlender Vertreter der traditionsreichen Mosel-Region, genauer aus dem Saar-Gebiet. Dieser Wein besteht zu 100% aus Riesling, der edelsten weißen Rebsorte Deutschlands, und überzeugt durch seine frische, animierende Art. Die Kabinett-Stufe steht für eine leichte, elegante und feinfruchtige Stilistik; der Jahrgang 2022 ist geprägt von kühler Frische, reifer Säure und einer glasklaren Mineralität. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet, was die Purezza und Ausdruckskraft des Rieslings betont. Das Weingut Zilliken gehört zu den Spitzenbetrieben der Saar, bekannt für seine filigranen, rassigen und langlebigen Rieslinge.

Die Moselregion – und insbesondere die Saar – bietet außergewöhnliche Bedingungen für die Rieslingtraube. Die steilen Schieferhänge reflektieren das Sonnenlicht und speichern tagsüber die Wärme, die nachts an die Reben abgegeben wird. Das kühle Klima und die langen Vegetationsperioden ermöglichen eine behutsame Reifung der Trauben, wodurch Kabinett-Weine ihre legendäre Leichtigkeit und aromatische Tiefe entwickeln. Schon die Römer wussten um die Vorzüge dieses Terroirs, heute sorgen erfahrene Winzer wie Zilliken für international geschätzte Weine.

Dieser Saarburger Riesling Kabinett ist dank seiner fruchtigen Frische und feinen Süße ein wahrer Speisenbegleiter. Er harmoniert ausgezeichnet zu leichten Gerichten wie Ziegenfrischkäse, gedünstetem Seefisch, Krustentieren oder frischem Spargel. Auch die regionale Küche, etwa eine Mosel-Forelle mit Mandelbutter, findet in ihm den perfekten Partner. Asiatische Küche mit nicht zu scharfen Aromen, wie beispielsweise Sushi oder vietnamesische Sommerrollen, unterstreicht er mit seinem animierenden Säurespiel.

Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So bewahrt der Wein seine Frische, Eleganz und den typisch mineralischen Charakter der Saar. Gönnen Sie dem Riesling ein wenig Luft im Glas, um sein vielschichtiges Aroma auszukosten.