Weine Mosel Dr. H. Thanisch, Erben Müller-Burggraef - Graacher Himmelreich GG - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Graacher Himmelreich Großes Gewächs 2018 vom Weingut Dr. H. Thanisch, Erben Müller-Burggraef ist ein exzeptioneller trockener Riesling, der die besonderen Eigenschaften eines großen Moselterroirs eindrucksvoll widerspiegelt. Das berühmte Weinbergslage Graacher Himmelreich genießt einen exzellenten Ruf für mineralische, elegante und langlebige Rieslinge. Der Jahrgang 2018 zeichnete sich durch ein besonders warmes und sonniges Klima aus, das zu einer optimalen Traubenreife geführt hat. Trotz der erhöhten Temperaturen bewahrte dieser Riesling dank sorgfältiger Weinbergsarbeit seine Frische und lebendige Säurestruktur. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Edelstahltanks, um die charakteristische Reintönigkeit und Klarheit des Rieslings zu bewahren. Das Resultat ist ein Wein mit glasklarer Aromatik von hellen Früchten, Zitrusnoten, weißem Pfirsich, feiner Kräuterwürze und ausgeprägter Schiefermineralität.

Die Region Mosel zählt zu den ältesten und renommiertesten Weinanbaugebieten Deutschlands. Die steilen, nach Süden ausgerichteten Schieferhänge entlang der Mosel bieten ideale Bedingungen für den Riesling. Das Zusammenspiel von viel Sonnenschein, kühlen Nächten und den reflektierenden Eigenschaften des Moselwassers sorgt für eine langsame, gleichmäßige Traubenreife, die feinste Aromenvielfalt und markante Mineralität hervorbringt. Der Schieferboden prägt die Weine mit einer unverwechselbaren feinen Salzigkeit und Eleganz, während die Tradition des Weinbaus in dieser Region bis in die Römerzeit reicht.

Ein Graacher Himmelreich GG harmoniert hervorragend mit hochwertiger Küche. Besonders empfehlen sich feine Fischgerichte wie gebratener Zander mit Beurre blanc, gedämpfter Kabeljau oder gebratene Jakobsmuscheln. Auch zur asiatischen Küche – etwa zu Sushi oder vietnamesischen Sommerrollen – entfaltet dieser Wein sein Aromenspiel ausgezeichnet. Klassische Moselküche wie Forelle Müllerin oder Frikadellen mit Kartoffelsalat passen ebenfalls sehr gut. Gereifter Hartkäse wie Comté oder ein nicht zu kräftiger Ziegenkäse sind weitere gelungene Begleiter.

Für das perfekte Genusserlebnis sollte dieser Riesling bei 9-11°C serviert werden. Ein großes Weißweinglas empfiehlt sich, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten. Vor dem Genuss darf der Wein gerne 30 Minuten belüftet werden – so zeigt er seine beeindruckende Tiefe und Vielschichtigkeit am besten.