Weine Mosel Markus Molitor - Einstern - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Markus Molitor Cuvée Einstern 2017 ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Mosel-Region in Deutschland. Die Cuvée ist eine elegante Assemblage, wobei genaue Rebsorten nicht explizit genannt werden, jedoch ist bei Markus Molitor von regionaltypischen Sorten wie Spätburgunder (Pinot Noir) auszugehen, eventuell ergänzt durch weitere klassische Trauben der Region. Das Jahr 2017 war in der Mosel durch anspruchsvolle klimatische Bedingungen geprägt, unter anderem durch einen frühen Austrieb, einige Spätfröste und einen warmen, teils trockenen Sommer, der den Trauben eine besondere Konzentration und aromatische Dichte verliehen hat. Die Vinifikation bei Markus Molitor erfolgt traditionell mit hohem Qualitätsanspruch: sorgfältige Handlese, selektive Vergärung und Ausbau in Holzfässern, um die Rebsorten und den einzigartigen Terroirausdruck der steilen Schieferhänge optimal hervorzubringen.

Die Mosel als Weinregion gehört weltweit zu den bekanntesten Anbaugebieten für feine, elegante Weine. Das kühle Klima in Verbindung mit den kargen, mineralreichen Schieferböden sorgt für eine ausgeprägte Frische, feine Säure und eine unverwechselbare Mineralität im Wein. Die Hänge entlang der Mosel sind oft extrem steil, was die Bewirtschaftung aufwendig macht und die Weinqualität besonders prägt. Historisch hat die Mosel eine lange Weinkultur, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Während die Region vor allem für Weißweine – insbesondere Riesling – berühmt ist, entstehen hier zunehmend auch bemerkenswerte Rotweine mit feiner Struktur und Eleganz.

Zu diesem Mosel-Rotwein passen viele Gerichte der regionalen wie internationalen Küche. Klassische Begleiter sind Wildgeflügel wie Fasan oder Ente, aber auch zartes Lammkarree oder Rinderschmorbraten. Probieren Sie den Wein gerne zu einem traditionellen rheinischen Sauerbraten oder zu Rahmpilzen mit Kartoffelklößen; aber auch zu milden Ziegen- und Schafskäsen harmoniert die Cuvée Einstern ausgezeichnet.

Für den optimalen Genuss dieses Weines empfehle ich eine Serviertemperatur von 15-17°C. Am besten den Wein etwa 30 Minuten vor dem Genuss dekantieren, damit sich die feinen Aromen voll entfalten können. So präsentiert er sich geschmeidig, harmonisch und mit beeindruckender Länge.