Weine Mosel Maximin Grünhaus - Abtsberg Superior - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Maximin Grünhaus Abtsberg Superior 2020 ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Mosel-Region in Deutschland. Dieser Wein ist als Cuvée klassifiziert, stammt jedoch größtenteils von der Rebsorte Riesling, für die das Weingut Maximin Grünhaus international bekannt ist. Der Jahrgang 2020 war geprägt von moderaten Temperaturen und ausgewogenen Niederschlägen, wodurch die Trauben optimal ausreifen und ihre charakteristische Säure sowie Mineralität entwickeln konnten. Die Parzelle „Abtsberg“ zählt zu den besten Lagen an der Mosel: Steile Blau-Devonschiefer-Hänge bieten ideale Bedingungen für vielschichtige und elegante Rieslinge. Die Vinifikation erfolgt traditionell, oft im großen Fuderfass aus Holz, und bevorzugt eine spontane Vergärung, um die Komplexität und typischen Terroirnoten hervorzuheben.

Die Mosel ist eine der geschichtsträchtigsten Weinregionen Europas. Das milde, von der Mosel moderierte Klima, die perfekt exponierten Steillagen und die mineralischen Schieferböden ergeben eine faszinierende Stilistik, bei der Frische und präzise Frucht im Vordergrund stehen. Seit der Römerzeit wird hier Weinbau betrieben. Maximin Grünhaus besitzt dabei einige der ältesten und renommiertesten Weinberge der Region. Tradition und Innovation gehen hier Hand in Hand und finden ihren Ausdruck in klar mineralischen, feingliedrigen und dennoch strukturierten Weinen wie dem Abtsberg Superior.

Für die Essensbegleitung ist dieser trockene Abtsberg ein vielseitiger Partner: Besonders gut harmoniert er mit gedämpftem oder gegrilltem Fisch, wie Forelle Müllerin Art, aber auch mit Krustentieren, hellem Geflügel oder Spargelgerichten. Regionale Spezialitäten wie Mosel-Saiblingsfilet, gebackene Apfelringe mit Ziegenkäse oder ein milder, cremiger Käse unterstreichen die filigrane Säurestruktur und den mineralischen Nachhall dieses Weins besonders schön.

Die optimale Trinktemperatur für den Maximin Grünhaus Abtsberg Superior 2020 liegt bei 8-10°C. So entfaltet er seine ganze Geschmacksvielfalt, von zarten Zitrusnoten bis zu feiner Schiefermineralität. Es empfiehlt sich, den Wein kurz zu dekantieren, um ihm etwas Luft zu gönnen – gerade bei jungen Jahrgängen kann sich dadurch die Aromatik noch eleganter entfalten.