Weine Mosel Thanisch - Chardonnay 500 Reserve - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Thanisch Cuvée Chardonnay 500 Reserve 2019 aus der Mosel ist ein bemerkenswerter Weißwein, der durch seine Reinheit und Eleganz besticht. Anders als die für die Region typischen Rieslinge, handelt es sich hier um einen reinsortigen Chardonnay – eine eher seltene Rebsorte an der Mosel, die sorgfältig vinifiziert wurde. Der Jahrgang 2019 profitiert von einem kühlen, aber ausgewogenen Vegetationsverlauf, der ideale Bedingungen für komplexe und strukturierte Weine bot. Gelesen wurden die Trauben von Hand auf den charakteristischen Schieferhängen, deren Böden dem Wein eine feine Mineralität verleihen. Die Vinifikation erfolgte vermutlich teilweise im großen Holzfass (wie der Name „500 Reserve“ vermuten lässt), was dem Wein Fülle, Struktur und eine edle Cremigkeit gibt, ohne die Frische zu verlieren.

Die Moselregion ist weltbekannt für ihre steilen Weinberge, die sich entlang des Mosel-Flusses erstrecken. Die Kombination aus steinigem Schieferboden und kühlem, gemäßigtem Klima begünstigt einen langsamen Reifeprozess der Trauben und trägt zur ausgeprägten Aromatik sowie zur lebendigen Säurestruktur bei. Die Weinbautradition an der Mosel reicht bis in die Römerzeit zurück und spiegelt sich in der Sorgfalt und Präzision bei der Weinherstellung wider. Chardonnay, hier als Ausnahme, zeigt das Potenzial der Region auch abseits ihrer Vorzeige-Rebsorten.

Dieser Chardonnay Reserve empfiehlt sich als hervorragender Begleiter zu vielseitigen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Fischgerichten wie gebratenem Zander oder Bachforelle mit Zitronenbutter, aber auch mit Geflügel, etwa Perlhuhn an heller Sauce, oder zu feinen Meeresfrüchten. Regionale Spezialitäten wie ein cremiger Mosel-Winzerflammenkuchen passen ebenso zum harmonischen Charakter des Weins. Auch milde, nicht zu kräftige Käsevariationen können die Eleganz des Weins unterstreichen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 9-11°C. Ein kurzes Belüften im Glas offenbart die feinen, subtilen Holznoten und die frische Fruchtaromatik. Am besten genießt man diesen Wein aus einem mittelgroßen Weißweinglas, um das Wechselspiel von Mineralität, Säure und Fülle vollends auszuschöpfen.