Weine Mosel Peter Lauer - Schonfels Fass 11 GG - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Peter Lauer Schonfels Fass 11 GG 2020 aus der Mosel ist ein bemerkenswerter trockener Weißwein, der ausschließlich aus Riesling-Trauben vinifiziert wird. Der Wein stammt aus der legendären Einzellage Schonfels, einer steilen Schiefer-Parzelle, die für ihre besonderen, mineralischen Weine bekannt ist. Peter Lauer, ein Familienweingut mit großer Tradition, legt bei diesem Großen Gewächs besonderen Wert auf naturnahe Bewirtschaftung und eine schonende Verarbeitung der Trauben. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und der Most langsam vergoren, was dem Wein Komplexität, Finesse und eine beeindruckende Länge am Gaumen verleiht. Die Nase ist geprägt von feiner Zitrusfrucht, grünen Apfelnoten, einer subtilen Rauchigkeit und der typischen Schiefermineralität, die von der Struktur des Weins am Gaumen aufgenommen und fortgeführt wird.

Die Mosel ist weltweit für ihre Rieslinge berühmt. Das Klima hier ist gemäßigt mit milden Sommern, und die steilen Schieferhänge speichern tagsüber die Sonnenwärme und geben sie nachts an die Reben ab. Die Böden bestehen überwiegend aus Devon-Schiefer, was den Weinen ihren charakteristischen mineralischen Ausdruck und ihre Frische verleiht. Seit der römischen Antike wird an der Mosel Weinbau betrieben, und die Region genießt einen exzellenten Ruf für langlebige, elegante Rieslinge mit feiner Säure.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit feinen Gerichten der regionalen und gehobenen Küche. Klassische Begleiter sind gerne gebratener Zander oder Forelle auf der Haut mit Rieslingschaum. Auch eine moderne Küche mit Jakobsmuscheln, Hummer oder feinen asiatischen Speisen mit leichter Schärfe findet hier einen wunderbaren Partner. Eine Quiche mit Lauch oder ein Kalbsgeschnetzeltes runden die kulinarische Bandbreite ab.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der Wein bei einer Temperatur von 9-11°C serviert werden. Lassen Sie ihn in großen Gläsern atmen, um die Komplexität und Tiefe des Weins vollständig zu genießen. Dieser Riesling bietet schon jung einen großen Genuss, besitzt aber auch genug Struktur, um sich in den nächsten Jahren positiv weiterzuentwickeln.