Weine Mosel Immich-Batterieberg - Detonation - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Immich-Batterieberg Cuvée Detonation 2017 ist ein trockener Weißwein aus dem renommierten Moseltal in Deutschland. Produziert vom traditionsreichen Weingut Immich-Batterieberg, präsentiert sich dieser Wein mit einer besonderen Sorgfalt und naturnaher Philosophie, was auch durch die Bio-Zertifizierung unterstrichen wird. Die Cuvée Detonation wird vor allem aus der Rebsorte Riesling gekeltert, die im Moselgebiet besonders ausdrucksstark gedeiht. Die Weinlese erfolgt überwiegend von Hand auf den berühmten Steillagen mit ihrer typischen Schieferstruktur, was dem Wein Eleganz und eine charakteristische Mineralität verleiht. Die Vinifizierung erfolgt meist spontanvergoren mit wilden Hefen, um Terroir und Ursprünglichkeit maximal herauszuarbeiten.

Die Mosel ist eine der ältesten und traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands und prägt mit ihren kühlen, windgeschützten Flusstälern sowie den markanten Schieferböden den typischen Mosel-Stil: filigran, frisch und mineralisch. Bereits die Römer bauten hier Wein an. Heute noch bieten die Moselschleifen mit ihren steilen Weinbergen beste Bedingungen für ausdrucksstarke Rieslinge – sie reifen langsam, was Frische, Klarheit und eine animierende Säure garantiert. Die Region ist international vor allem für ihre eleganten, feinfruchtigen und langlebigen Weißweine bekannt.

Zu einem trockenen, mineralischen Moselriesling wie der Cuvée Detonation passen Gerichte mit feinen, aber ausdrucksstarken Aromen. Besonders zu empfehlen sind regionale Klassiker wie gebratener Zander mit Rieslingsauce oder ein frischer Eifeler Forellensalat. Ebenso harmoniert der Wein ausgezeichnet mit asiatischen Speisen, die mit Ingwer oder Koriander gewürzt sind, oder mit Ziegenfrischkäse und hellen, aromatischen Gemüsen wie Spargel oder Fenchel.

Für das beste Geschmackserlebnis empfehle ich, diesen Wein leicht gekühlt bei etwa 8-10°C zu servieren. So kommen seine duftige Frische und die subtile Mineralik perfekt zum Tragen, und auch nach einigen Jahren Flaschenreife zeigt er sich lebendig und charaktervoll im Glas.