Weine Mosel Bollig-Lehnert - Dhroner Hofberger Alte Reben - 2020

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Der Bollig-Lehnert Dhroner Hofberger Alte Reben 2020 stammt aus dem berühmten Weinanbaugebiet Mosel und präsentiert sich als feinherber Weißwein, gekeltert aus dem Riesling, der Leitsorte der Region. Die Reben, von denen diese Cuvée stammt, sind als "Alte Reben" klassifiziert, was bedeutet, dass sie älter als 30 Jahre sind und somit besonders konzentrierte und komplexe Trauben hervorbringen. Der Jahrgang 2020 war durch moderate Temperaturen und optimale Reife geprägt, was zu einer brillanten Balance zwischen Frische, Raffinesse und feiner Restsüße führte. Die Vinifizierung erfolgte traditionell im Edelstahltank, um die klare Frucht und die sortentypische Mineralität zu bewahren.

Die Mosel als eine der ältesten und berühmtesten Weinregionen Deutschlands ist weltweit für ihre Steillagen und Schieferböden bekannt, die den Weinen eine markante Mineralität und elegante Säurestruktur verleihen. Das kühle Klima und die vielen Sonnenstunden in den steilen Weinbergen ermöglichen eine späte, aber optimale Traubenreife. Die Region blickt auf eine über 2000-jährige Geschichte des Weinbaus zurück, die maßgeblich von den Römern geprägt wurde und heute noch im Landschaftsbild und in der Kellertradition sichtbar ist.

Dieser feinherbe, leicht restsüße Riesling eignet sich hervorragend zu klassischen Gerichten der deutschen und regionalen Küche. Besonders harmoniert er mit leichten, leicht würzigen Speisen wie einer Forelle Müllerin Art, Zanderfilet mit Rieslingschaumsoße oder zu frischem Spargel mit einer leichten Vinaigrette. Auch zu asiatischen Gerichten wie Sushi oder thailändischen Currys bietet er durch seine Frische und feine Reife eine perfekte Begleitung. Für Freunde der regionalen Küche empfiehlt sich dazu ein deftiges Mosel-Sauerfleisch mit Kartoffelsalat.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Bollig-Lehnert Dhroner Hofberger Alte Reben 2020 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Die frischen Aromen von grünem Apfel, Zitrus und Pfirsich sowie die belebende Säure kommen so besonders schön zur Geltung. Ein Weißweinglas mittlerer Größe unterstreicht seine elegante Struktur.