Weine Mosel Bollig-Lehnert - Dhroner Hofberger Riesling Spätlese Trocken - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Bollig-Lehnert Dhroner Hofberger Riesling Spätlese Trocken 2020 ist ein beeindruckender Weißwein aus der berühmten Mosel-Region. Hergestellt aus 100 % Riesling-Trauben, die auf den steilen Schieferhängen des Dhroner Hofberger wachsen, verbindet dieser Wein filigrane Fruchtaromen mit einer prägnanten Mineralität. Die Spätlese-Qualität steht für spät gelesene Trauben, die hohe Reife und Intensität bieten, während der Ausbau als “Trocken” einen angenehm schlanken und frischen Weinstil garantiert. Die Lese 2020 war geprägt durch einen langen, warmen Sommer, der den Ausbau von aromatisch konzentrierten und ausdrucksstarken Rieslingen begünstigte. Im Keller setzt das Weingut Bollig-Lehnert auf eine schonende Vinifikation im Edelstahltank, um Aromatik und Herkunft bestmöglich zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein mit klaren Aromen von Zitrusfrüchten, reifem Apfel und einem Hauch weißer Blüten, begleitet von einer markanten, kühlen Mineralität und einer spritzigen Säurestruktur.

Die Mosel ist eine der renommiertesten Weinregionen Deutschlands und genießt Weltruf für ihre Rieslinge. Das kühle Klima, die langen Vegetationsperioden und die leichten bis mittelschweren Böden aus Devon-Schiefer verleihen den Weinen ihre unverkennbare Frische, Eleganz und ihr mineralisches Rückgrat. Die steilen Lagen an den Flussufern lassen die Trauben langsam und ausdrucksstark reifen. Historisch ist die Mosel eine der ältesten Weinbauregionen Europas: Schon die Römer pflanzten hier Reben. Die Kombination aus steilen Weinbergen, besonderem Mikroklima und jahrhundertelanger Tradition bilden das Fundament für die hohe Qualität der Moselrieslinge.

Kulinarisch begleitet dieser Riesling Spätlese Trocken eine breite Palette von Gerichten. Die feine Säure und die mineralische Tiefe harmonieren ausgezeichnet mit leichten Speisen wie gebeiztem Lachs, Sushi, Zanderfilet oder frischem Ziegenkäse. Auch regionale Spezialitäten wie Moseler Flusskrebse oder Riesling-Sauerkraut passen vorzüglich. Wer es etwas würziger mag, kann den Wein zu Thaicurry mit Zitronengras probieren – die Aromatik des Rieslings fängt die Schärfe wunderbar ein.

Dieser Wein sollte gut gekühlt, aber nicht zu kalt serviert werden, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Ideal ist eine Trinktemperatur von 8-10°C. Im Glas entfalten sich feine Duftnoten und eine lebendige Frische – ein Genuss, sowohl jung als auch nach einigen Jahren Flaschenreife.