Weine Mosel Karl Petgen - Spätlese - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Karl Petgen Cuvée Spätlese 2012 von der Mosel ist ein edelsüßer Weißwein, der sich durch seine feine Eleganz und Raffinesse auszeichnet. Bei diesem Wein handelt es sich um eine Cuvée, bei der die Balance zwischen natürlichem Restzucker und lebendiger Säure typisch für das Prädikatsniveau „Spätlese“ besonders gelungen ist. Die Trauben für diese Spätlese wurden spät von Hand gelesen, sodass sie eine ideale Reife und Aromatik entwickeln konnten. Der Jahrgang 2012 brachte Weine hervor, die durch Klarheit und Finesse überzeugen, unterstützt von der traditionellen, temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahltank, um die Frische und fruchtigen Noten zu bewahren. In der Nase präsentiert sich der Wein mit Nuancen von reifem Steinobst, Honig und Zitrusfrüchten, während er am Gaumen mit einer gelungenen Balance zwischen Fruchtsüße und feiner Säure aufwartet.

Die Mosel als Weinbaugebiet genießt weltweites Renommee für elegante und langlebige Weißweine. Das kühle Klima, geprägt durch windgeschützte Täler und große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, sorgt für eine langsame Reife der Trauben. Die steilen Schieferhänge geben tagsüber gespeicherte Sonnenwärme nachts an die Reben ab und verleihen den Weinen sowohl Mineralität als auch Komplexität. Das Weingut Karl Petgen setzt dabei auf einen schonenden Umgang mit Trauben und Terroir, was in Kombination mit der langen Geschichte des deutschen Qualitätsweinbaus die Besonderheit dieser Spätlese unterstreicht.

Zu einer fruchtigen, moelleux ausgebauten Spätlese von der Mosel empfiehlt sich vor allem eine Speisenbegleitung, die den Wein nicht überdeckt, sondern seine aromatische Vielschichtigkeit unterstreicht. Klassische deutsche Gerichte wie Zwiebelkuchen oder eine feine Gänseleberterrine harmonieren ebenso wie asiatisch inspirierte Speisen mit leichter Schärfe, zum Beispiel gebratener Lachs mit Honig-Ingwer-Sauce. Dessertliebhaber können diese Spätlese ideal mit einem Apfelkuchen vom Blech oder einer Birnentarte kombinieren.

Für die optimale Entfaltung des Bouquets empfehle ich, den Karl Petgen Cuvée Spätlese 2012 leicht gekühlt bei 10-12°C zu servieren. So kommen die fruchtigen und floralen Noten am besten zur Geltung, ohne dass die Süße zu vorlaut wirkt. Zudem sollte das Glas nicht zu klein sein, sodass sich die Aromen voll entfalten können.