Weine Mosel Schloss Lieser - Riesling Auslese Goldkapsel - 2017

Viniou-Bewertungen

Der 2017er Schloss Lieser Cuvée Riesling Auslese Goldkapsel steht beispielhaft für die große Tradition edelsüßer Weine von der Mosel. Hergestellt aus handverlesenen Riesling-Trauben, präsentiert sich dieser Wein mit feiner Balance zwischen intensiver Fruchtsüße und eleganter Säure. Die Trauben für die Auslese Goldkapsel werden spät gelesen, oft von Botrytis (Edelfäule) befallen, was zu einer konzentrierten Aromatik und einer goldgelben Farbe führt. 2017 war an der Mosel ein Jahr mit kühlem Frühling und warmem Herbst, was zu einer langsamen, gleichmäßigen Reifung und einer besonders vielschichtigen Aromatik beigetragen hat. Die Vinifikation erfolgt beim traditionsreichen Schloss Lieser besonders schonend, um die typische Frische und Mineralität des Mosel-Rieslings zu bewahren.

Die Mosel ist eines der ältesten und renommiertesten Weinanbaugebiete Deutschlands. Berühmt ist sie für ihre steilen Schieferhänge, die aufgrund des mineralreichen Bodens und der optimalen Sonnenexposition ideale Bedingungen für den Riesling bieten. Das kühle, kontinentale Klima der Moselregion sorgt für lange Reifezeiten, wodurch die Trauben ihre Finesse und Komplexität entwickeln können. Die Geschichte des Weinbaus an der Mosel reicht bis in die Römerzeit zurück und ist geprägt von Tradition und Innovation gleichermaßen.

Dieser edelsüße Moselriesling ist ein perfekter Begleiter zu feinen Desserts, insbesondere zu fruchtigen Varianten wie Aprikosen-Tarte, Apfelstrudel oder Zitronentarte. Hervorragend harmoniert er auch mit der regional typischen Moseltorte oder Blauschimmelkäse, dessen kräftiges Aroma von der Süße und Säure des Weins elegant aufgefangen wird. Ebenso empfiehlt sich die Kombination mit asiatischer Küche, zum Beispiel zu scharf-saurer Ente oder Sushi mit Mango.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Schloss Lieser Cuvée Riesling Auslese Goldkapsel bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So entfalten sich seine reifen Fruchtaromen, die elegante Süße und die lebendige Säure in vollkommener Harmonie. Eine halbe Stunde vorher geöffnet oder in einem bauchigen Glas serviert, bietet dieser Wein ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.