Weine Mosel Martin Müllen - Kröver Paradies Riesling Spätlese - 2010

Viniou-Bewertungen

Der Martin Müllen Kröver Paradies Riesling Spätlese 2010 aus der Mosel ist ein eleganter Weißwein, der die ganze Finesse seiner Herkunft widerspiegelt. Er stammt aus dem renommierten Weinberg "Kröver Paradies", einer Lage, die für ihren mineralreichen Schieferboden und ihre Steillagen bekannt ist. Die Trauben stammen vom Riesling, der klassischen Rebsorte der Mosel, und sind als Spätlese geerntet worden. Dadurch entsteht ein Wein, der eine natürliche Restsüße mitbringt, zugleich aber von einer präzisen Säurestruktur getragen wird. Die Vinifizierung erfolgt meist klassisch im Edelstahltank, um die Frische und Frucht zu bewahren.

Die Mosel ist eine der ältesten und berühmtesten Weinregionen Deutschlands. Ihr kühles Klima, das durch die Flüsse Mosel, Saar und Ruwer gemildert wird, sorgt für eine lange Reifezeit der Trauben. Diese klimatische Besonderheit, in Kombination mit den berühmten Schieferböden, verleiht den Weinen besondere Frische, Finesse und Mineralität. Bereits seit der Römerzeit wird an den steilen Mosel-Hängen Wein angebaut, und die Gegend ist weltweit bekannt für herausragende Riesling-Weine, die sowohl süß als auch trocken höchsten Ansprüchen genügen.

Dieser Spätlese-Riesling zeigt sich am Gaumen mit Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und feinem Zitrus, ergänzt durch florale und mineralische Noten. Die feine Süße macht ihn zum idealen Begleiter für Speisen mit leichter Schärfe, zum Beispiel asiatische Gerichte wie Thai-Curry oder Szechuan-Küche. Klassische regionale Kombinationen sind Forelle „Müllerin Art“, Terrinen von Geflügel, oder milde Weichkäse wie Chaumes und Camenbert. Auch zu fruchtigen Desserts oder Apfelstrudel ist dieser Wein ein Genuss.

Empfohlen wird, den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen die lebendige Säure und die fruchtigen wie mineralischen Noten optimal zur Geltung, und die feine Balance zwischen Süße und Frische wird besonders betont. Vor dem Genuss empfiehlt sich etwas Luftkontakt, damit sich die vielschichtigen Aromen harmonisch entfalten können.