Viniou-Bewertungen
Der Clemens Busch Marienburg GG Falkenlay 2016 ist ein ausdrucksstarker Riesling von einem renommierten Weingut an der Mosel. Als Großes Gewächs stammt er aus einer der besten Lagen der Region, dem berühmten Falkenlay-Teil des Marienburg-Weinbergs. Die 2016er Lese zeichnet sich durch Präzision, Finesse und elegante Frucht aus. Die alten, wurzelechten Reben wurzeln tief im blauen Schiefer des Steilhanges, was dem Wein sein typisches mineralisches Rückgrat sowie subtile Rauchnoten verleiht. In der Nase dominieren intensive Aromen von gelbem Steinobst, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Kräutern, gepaart mit einer feinen Reduktion. Am Gaumen zeigt der trockene Wein eine beeindruckende Balance zwischen reifer Frucht, lebendiger Säure und salziger Mineralität, die das lange Finale prägt.
Die Moselregion, und besonders die Steillagen wie die des Falkenlay, bietet ein einzigartiges Terroir: Schieferverwitterungsböden speichern Wärme und geben sie nachts an die Reben ab, was die Traubenreife begünstigt und zu komplexen, eleganten Weinen führt. Das kühle, oft neblige Klima sorgt für eine lange Vegetationsperiode, die Frische, Säure und Aromatik bewahrt. Die Weintradition an der Mosel reicht bis in die Römerzeit zurück; heute ist die Region Synonym für weltweit gefragte Rieslinge, die durch Finesse und Terroir-Charakter bestechen.
Ein Wein dieser Klasse ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu feiner, filigraner Küche. Klassische Empfehlungen sind gedämpfte Süßwasserfische wie Zander oder Forelle, Meeresfrüchte, aber auch geräucherte Forelle oder Jacobsmuscheln. Gut harmoniert er zudem mit Spargelgerichten, asiatisch inspirierten Speisen mit Ingwer oder Zitronengras und sogar dezenten Kalbsvariationen. Besonders reizvoll: ihn zu regionalen Spezialitäten wie Mosel-Sauerbraten mit Rosinensauce oder einer kräutrig-aromatischen „Mosel-Frikadelle“ zu genießen.
Zum optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 10-12°C. Der Wein profitiert von etwas Belüftung im Glas; ein Burgunderglas kann seine Komplexität am besten zur Geltung bringen. Jung begeistert er mit frischer Mineralik, besitzt aber sehr gutes Reifepotenzial, sodass ein paar Jahre zusätzlicher Flaschenreife sein Aromenspektrum noch vertiefen können.
