Weine Mosel Clemens Busch - Marienburg II Auslese - 2009

Viniou-Bewertungen

Der Clemens Busch Marienburg II Auslese 2009 aus der Mosel ist ein herausragender Vertreter edelsüßer Riesling-Weinkunst. Dieser Wein stammt vom Weingut Clemens Busch, das für seine naturnahen Anbaumethoden und besonders für den sorgfältigen Umgang mit dem Terroir der steilen Schieferhänge an der Mosel bekannt ist. Die Trauben für diese Auslese wurden im herausragenden Jahrgang 2009 handgelesen und stammen von alten Reben aus der berühmten Lage Marienburg. Der Ausbau erfolgt meist in Edelstahltanks, um die charakteristische Frische und Frucht des Rieslings zu bewahren. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von getrockneten Aprikosen, Honig, reifem Pfirsich, feinen Zitrusnoten und einer eleganten Kräutrigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig, mit eindrucksvoller Süße, perfekt ausbalancierter Säure und einem langen, mineralischen Abgang, der typisch für die Schieferböden der Mosel ist.

Die Moselregion im Westen Deutschlands zählt zu den ältesten und renommiertesten Weinregionen der Welt. Das kühle, gemäßigte Klima sorgt für eine lange Vegetationsperiode, was besonders der Entwicklung von Riesling in dieser Region zugutekommt. Die steilen Südhänge entlang des Mosel-Flusses und der mineralische, blaue bis rote Schieferboden prägen das Aromenspektrum der Weine und schenken ihnen eine unverwechselbare Mineralik, Finesse und Lagerfähigkeit. Schon die Römer haben hier vor über 2000 Jahren den Weinbau etabliert; heute erfreut sich Mosel-Riesling international höchster Anerkennung.

Zu diesem eleganten, süßen Weißwein passen hervorragend Käse wie Blauschimmel oder gereifter Ziegenkäse, aber auch Foie Gras oder eine Entenleberpastete. Regionale Klassiker wie Winzer-Tarte mit Apfel oder Aprikosen-Desserts harmonieren ebenso perfekt. Orientalisch inspirierte Gerichte mit feinen Gewürzen und Geflügel oder exotische Fruchtkomponenten werden durch die Auslese stilvoll begleitet.

Für das beste Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein leicht gekühlt bei 8-10°C zu servieren. Diese Temperatur hebt die Vielschichtigkeit und die Balance zwischen Fruchtsüße und Säure ideal hervor und verstärkt die subtile Mineralität des Marienburg II Auslese 2009.