Weine Mosel Markus Molitor - Brauneberger Mandelgraben - 2018

Der Markus Molitor Cuvée Brauneberger Mandelgraben 2018 aus der Mosel präsentiert sich als spannender Vertreter eines trockenen Rotweins, was in einer Region, die vor allem für ihre Weißweine berühmt ist, besonders reizvoll ist. Das genaue Rebsortenprofil wird nicht explizit angegeben, doch lassen Stil und Herkunft auf eine harmonische Komposition aus klassischen Rotweintrauben schließen, wie sie von Markus Molitor mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert werden. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der renommierten Lage Brauneberger Mandelgraben, deren Schieferboden dem Wein Struktur und Mineralität verleiht. Die sorgfältige Handlese, gefolgt von selektiver Vinifikation, sorgt für Finesse und Tiefe im Glas, wobei der Jahrgang 2018 mit seiner reifen Frucht das Profil wunderbar abrundet.

Die Mosel zählt zu den traditionsreichsten und schönsten Weinregionen Deutschlands. Das kühle, teils raue Klima fördert eine lange Reifeperiode, sodass die Trauben ihr volles Aroma entfalten können. Besonders die Steillagen an der Mosel mit ihren grauen und blauen Schieferböden schenken den Weinen eine einzigartige Mineralität. Die Mosel blickt auf eine über zweitausendjährige Weingeschichte zurück, wobei insbesondere handwerkliches Können und Lagentypizität geschätzt werden.

Ein trockener Mosel-Rotwein wie diese Cuvée passt hervorragend zu Gerichten aus der regionalen wie auch internationalen Küche. Kräftige Wildgerichte wie Rehbraten mit Preiselbeeren, Rinderrouladen oder Lammkrone harmonieren hervorragend mit dem samtigen Tannin und der fruchtigen Würze des Weins. Auch ein gebratener Gänsebraten mit Kräutern der Provence passt wunderbar, ebenso wie herzhafte Pilzgerichte oder gereifte Käsesorten – zum Beispiel ein kräftiger, cremiger Blauschimmelkäse.

Für das optimale Genusserlebnis empfehlen wir, den Wein auf etwa 15-17°C zu servieren. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss, idealerweise durch Dekantieren, lässt die Aromen zur Geltung kommen und sorgt für ein nuancenreiches, vielschichtiges Geschmackserlebnis.