Weine Mosel Clemens Busch - Riesling Marienburg Fahrlay Terrassen Grosses Gewächs - 2023

Der Clemens Busch Marienburg Fahrlay Terrassen Grosses Gewächs 2023 ist ein besonderer trockener Weißwein aus biologischem Anbau, dessen terroirbetonter Charakter schon beim ersten Kontakt spürbar wird. Der Wein entsteht in der berühmten Lage „Fahrlay Terrassen“, die innerhalb des Marienburg-Weinbergs zu den exponiertesten Plätzen zählt. Die Reben wachsen hier auf seltenem, blauschiefergeprägtem Boden, der weltweit als besonders aromenprägend für den Moselstil gilt. Typisch für die Region, dominiert der Riesling das Bild, wobei der genaue Blend Jahre und Ausbau leicht variieren kann und bei solch hochwertigen Gewächsen vor allem die Parzelle und das Handwerk des Winzers im Vordergrund stehen.

Die Mosel ist eines der ältesten und renommiertesten Weinbaugebiete Deutschlands. Die steilen Terrassenlagen und das gemäßigte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten schaffen beste Voraussetzungen für komplexe, elegante und lagerfähige Weißweine. Die Devonschieferböden speichern die Sonnenwärme, während die Mosel selbst das Mikroklima positiv beeinflusst. Viele Generationen haben ihre Spuren auf den Weinbergen hinterlassen, wobei die Bewahrung ökologischer Prinzipien bei Weingütern wie Clemens Busch einen wichtigen Stellenwert einnimmt.

In der Aromatik besticht ein Grosses Gewächs wie dieses meist durch filigrane Noten von grünem Apfel, Zitrusfrucht sowie Kräuter und eine klare, mineralische Struktur. Im Zusammenspiel mit der prägnanten, aber fein eingebundenen Säure eignet sich dieser Wein ausgezeichnet als Begleiter zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten wie gebratenem Zander mit Zitronenbutter, Spargelvariationen oder traditionellen Spezialitäten der Region wie Flammkuchen mit Frühlingslauch. Auch asiatische Küche mit einem Hauch von Schärfe kann sehr gut harmonieren.

Für die perfekte Genussentfaltung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. Vor dem Servieren darf der Wein gerne für eine halbe Stunde im Glas oder einer Karaffe atmen, um seine vielschichtige Aromatik voll zu entfalten.