Der Van Volxem Cuvée Saar Riesling 2011 aus der renommierten Mosel-Region präsentiert sich als herausragender Vertreter trockener Weißweine. Wie der Name vermuten lässt, handelt es sich um einen Riesling, der typischerweise auf den steilen Schieferhängen entlang der Saar gewachsen ist. Jahrgang 2011 gilt in der Region als besonders gelungen, mit ausgewogener Reife und Frische. Die Vinifizierung bei Van Volxem setzt traditionell auf sorgfältige Handlese und minimalen Kellereingriff, was die Eigenheiten des Terroirs optimal herausarbeitet. Im Glas zeigt der Wein typischerweise eine brillante, strohgelbe Farbe, begleitet von feinen Aromen, die an Zitrusfrüchte, reife Äpfel, Steinobst und einen Hauch von Mineralität erinnern, wie sie oft mit Schieferböden assoziiert wird.
Die Mosel zählt nicht nur in Deutschland, sondern auch weltweit zu den namhaftesten Weißweinregionen. Das kühle, oftmals regenreiche Klima und die steilen, südlich ausgerichteten Schieferhänge prägen hier den Charakter der Weine maßgeblich. Besonders an der Saar, einem Nebenfluss der Mosel, entstehen Weine mit ausgeprägter Frische und filigraner Säure, häufig ergänzt durch eine subtile, steinige Mineralität, die den Moselrieslingen ihren unverwechselbaren Ausdruck verleiht. Die reiche Geschichte des Weinbaus an der Mosel reicht bis in die Römerzeit zurück und spiegelt sich bis heute in der Vielfalt und Qualität der Weine wider.
Für Speisen empfehlen sich zu diesem eleganten, trockenen Riesling vor allem feine Gerichte mit Fisch, wie beispielsweise gebratene Forelle oder Zander mit frischen Kräutern. Auch regionale Spezialitäten wie „Moseler Winzerkäse“ oder leichte Geflügelgerichte mit Rahmsauce harmonieren hervorragend. Wer es klassisch mag, genießt dazu einen frischen Flammkuchen oder Spargel mit zerlassener Butter.
Dieser Wein zeigt sein ganzes Potenzial, wenn er gut gekühlt serviert wird, idealerweise bei einer Temperatur von 8–10°C. So kommen seine Frische und Mineralität optimal zur Geltung, und Sie können den Charakter der Saar und des Jahrgangs in vollen Zügen genießen.
