Weine Mosel Weingut Günther Steinmetz - Riesling VdT - 2021

Der 2021er Cuvée Riesling VdT vom Weingut Günther Steinmetz aus der Mosel präsentiert sich als typischer Vertreter eines eleganten, mineralischen Weißweins aus einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Die Klassifikation „Vi de Table“ (VdT) deutet darauf hin, dass es sich vermutlich um eine unkomplizierte Cuvée handelt, die den frischen, klar strukturierten Stil der Mosel widerspiegelt. Im Glas erwartet Sie in der Regel eine helle, zitronengelbe Farbe, die bereits auf das knackige Säurespiel und die Frische schließen lässt. Aroma und Geschmack könnten von Aromen grüner Äpfel, reifer Zitrusfrüchte, weißer Blüten und einer dezenten Mineralität geprägt sein, wie man sie oft bei Mosel-Rieslingen findet. Da es sich explizit um eine Cuvée handelt, könnten auch feinere Nuancen durch beigemischte Rebsorten entstanden sein, was dem Wein zusätzliche Vielschichtigkeit verleiht.

Die Mosel gilt als eine der ältesten und bekanntesten Weinregionen Deutschlands. Die steilen Schieferhänge entlang des Flusses bieten beste Voraussetzungen für den Weinbau, besonders für den Riesling. Das kühle Klima mit langen Reifeperioden und die mineralreichen Schieferböden sorgen dafür, dass die Weine eine feine Säure, wunderbare Frische und oft eine ausgeprägte Mineralität aufweisen. Tradition und Handwerk werden in der Region großgeschrieben, und viele Weingüter, so auch Günther Steinmetz, bringen ihre individuelle Handschrift in die Weine ein.

Zu einem trockenen, frischen Mosel-Riesling empfehlen sich klassische Speisen der Region wie Forelle „Blau“, Spargel mit heller Buttersauce oder ein frischer Ziegenkäse. Auch zu leichten asiatischen Gerichten, etwa Sushi oder feinem Gemüse-Wok, kann dieser Wein hervorragend harmonieren. Die feingliedrige Struktur und die animierende Säure unterstützen eine Vielzahl an leichten und aromatischen Gerichten.

Die ideale Trinktemperatur für diesen Weißwein liegt bei 8-10°C. So entfaltet er seine frischen, fruchtigen und mineralischen Noten am besten und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis am Gaumen. Ein junger Mosel-Riesling wie dieser bereitet besonders in den ersten Jahren nach der Abfüllung großen Genuss, kann aber unter guten Lagerbedingungen auch noch reifen und an Komplexität gewinnen.