Weine Mosel Günther Steinmetz - Wintricher Ohligsberg GW - 2020

Der Günther Steinmetz Wintricher Ohligsberg GW 2020 ist ein trockener Weißwein aus der traditionsreichen Mosel-Region. Die Lage Wintricher Ohligsberg zählt zu den besonders prestigeträchtigen Steillagen der Mosel und ist bekannt für ihr einzigartiges Terroir: Grauer und roter Schiefer prägen hier den Boden, was den Weinen eine charakteristische Mineralität und feine Eleganz verleiht. Die Vinifikation bei Günther Steinmetz setzt auf handwerkliche Präzision und eine ausgeprägte Liebe zum Detail, was sich im facettenreichen Profil dieses Weines widerspiegelt. Es ist davon auszugehen, dass der Wein, wie es für die Region typisch ist, vorwiegend aus Riesling gekeltert wurde, wobei Wintricher Ohligsberg besonders filigrane und langlebige Weine hervorbringt. Die Cuvée- oder Gewannbezeichnung „GW“ könnte auf eine spezielle Parzelle oder eine besondere Selektion hindeuten, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Die Mosel gehört zu den geschichtsträchtigsten Weinregionen Deutschlands und blickt auf eine Weinbautradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht. Ihre süd- und westexponierten Steillagen, das gemäßigte Klima mit kühlen Nächten und die vielfältigen Schieferböden sorgen für fruchtbetonte, elegante Weißweine, die international geschätzt werden. In den Lagen rund um Wintrich können Weine von beeindruckender Finesse, Mineralik und Langlebigkeit entstehen.

Zu einem trockenen Mosel-Weißwein dieses Kalibers passen feine Fischgerichte wie gebratener Zander auf Schieferkartoffeln, aber auch regionale Spezialitäten wie Forelle Müllerin oder Kaninchenragout mit Frühlingsgemüse. Auch zu leichtem Ziegenfrischkäse und Spargel harmoniert dieser Wein hervorragend, da seine Frische und filigrane Struktur die Aromatik der Speisen wunderbar ergänzt.

Empfohlen wird, den Wein bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So entfaltet er sein volles Aromenspektrum und seine markante Mineralität, wobei sich auch die Eleganz und Frische am besten zeigen. Vor dem Genuss lohnt es sich, ihn zehn bis zwanzig Minuten zuvor zu öffnen, damit sich die Feinheiten in Nase und Gaumen optimal präsentieren.