Weine Mosel Louis Klein - Kröver Steffensberg Beerenauslese - 2019

Der Louis Klein Cuvée Kröver Steffensberg Beerenauslese 2019 ist ein edelsüßer Weißwein aus der berühmten Moselregion in Deutschland und stammt aus dem renommierten Weingut Louis Klein. Als Beerenauslese positioniert sich dieser Wein an der Spitze der Prädikatsstufen: Die Trauben werden einzeln – oftmals von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen – von Hand gelesen, was zu einer hohen Konzentration an Süße und Aromatik führt. Die genaue Rebsortenzusammensetzung wird zwar nicht eindeutig genannt, doch ist an der Mosel traditionell Riesling vorherrschend und bildet zumeist die Basis dieser außergewöhnlichen Tropfen. Im Glas erwartet Sie eine dichte, goldgelbe Farbe, in der Nase intensive Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen, reifen gelben Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und floralen Noten, begleitet von der typischen Mosel-Mineralität.

Die Mosel gilt als eine der ältesten und bedeutendsten Weinregionen Deutschlands. Das weltberühmte Steillagen-Terroir des Kröver Steffensberg zeichnet sich durch seine Schieferböden aus, welche den Weinen ihre ausdrucksstarke Mineralität verleihen und eine feine Säurestruktur begünstigen. Das kühle, kontinental geprägte Klima verlängert die Vegetationsperiode und ermöglicht eine langsame, aromareiche Reife der Trauben; dies ist besonders bei edelsüßen Weinen von Bedeutung und sorgt für deren Charakter und Lagerfähigkeit. Die lange Geschichte des Moselweinbaus und die Hingabe der Winzer haben die Region zur Benchmark für edelsüße Weißweine gemacht.

Als aromatisch dichter und komplexer Dessertwein passt diese Beerenauslese hervorragend zu edlen Pasteten wie Gänseleber, kräftigem Blauschimmelkäse oder feinem Ziegenkäse. Ebenso harmoniert sie wunderbar mit traditionellen Desserts wie Apfelstrudel, Birnentarte oder fruchtigen Sorbets. Ein Klassiker der Region ist der Genuss zu klassischen Moseldesserts wie Quarkauflauf mit Aprikosen oder Zwetschgen.

Für die optimale Entfaltung der feinen Aromen empfehle ich, diesen Wein leicht gekühlt bei etwa 8-10°C zu servieren. Eine halbe Flasche eignet sich perfekt zum Teilen bei besonderen Anlässen oder als Abschluss eines Festessens. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, um die frischen und konzentrierten Aromen in vollen Zügen genießen zu können.