Weine Mosel Weingut J. Kranz Junk - Riesling Auslese Brauneberger Juffer Sonnenuhr - 1992

Dieser Wein aus dem renommierten Weingut J. Kranz Junk stammt aus dem Jahrgang 1992 und ist eine Auslese aus der berühmten Weinlage Brauneberger Juffer Sonnenuhr an der Mosel. Wie für viele hervorragende Weine dieser Region typisch, scheint es sich um einen Riesling zu handeln, wobei der Zusatz "Auslese" auf einen edelsüßen, gehaltvollen Weißwein mit beträchtlicher Reife und Konzentration schließen lässt. Die besondere Lage Brauneberger Juffer Sonnenuhr ist bekannt für ihre hervorragenden Schieferböden, die Feingliedrigkeit, Eleganz und Komplexität im Wein ermöglichen. Die Gradation "moelleux" deutet zudem auf eine spürbare Restsüße hin, die dem Wein seine üppige, aber nie aufdringliche Aromatik verleiht – mit oft honigartigen, reifen Fruchtnoten, die auch nach Jahrzehnten erhalten bleiben und sich wunderbar entwickeln.

Die Mosel-Region gilt international als eine der traditionsreichsten und prestigeträchtigsten Weißweinregionen Deutschlands. Die steilen Schieferhänge entlang des Flusses bieten bereits seit der Römerzeit ideale Bedingungen für den Weinbau und lassen insbesondere Rieslingtrauben optimal reifen. Kühle Nächte, lange Vegetationsperioden und die Reflexion des Sonnenlichts auf den Fluss sorgen dafür, dass die Trauben langsam ihre Aromen entfalten und eine elegante Säurestruktur bewahren. Der mineralische Charakter des Schieferbodens verleiht den Weinen ihre unverwechselbare Frische und Langlebigkeit.

Zu einer gereiften Riesling Auslese wie dieser passen Klassiker wie Foie Gras, gebratene Entenbrust mit Orangensauce oder kräftige Weichkäse hervorragend. Typische lokale Spezialitäten wie Moselforelle oder milder Ziegenkäse aus der Eifel sind ebenfalls zu empfehlen. Aber auch zu exotischeren Gerichten, etwa einer scharfen asiatischen Küche mit Chili und Ingwer, bildet die Restsüße einen reizvollen Kontrast.

Servieren Sie diesen edelsüßen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8-10°C in einem schlanken, nach oben verjüngenden Glas, damit sich die feinen Aromen voll entfalten können. Für einen Wein dieses Alters empfiehlt sich ein Dekantieren, damit er sein gesamtes Aromenspektrum preisgeben kann. Ein wunderbarer Begleiter für besondere Genussmomente – auch nach all den Jahren.