Weine Nicht spezifiziert Weingut Ansgar Clüsserath - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Weißwein 2020 des Weinguts Ansgar Clüsserath stammt aus der renommierten Moselregion in Deutschland. Das Gut ist bekannt für seine fein nuancierten Rieslinge, und auch dieser Jahrgang zeigt die typische Mosel-Finesse. Der Wein wird traditionell trocken ausgebaut („sec“) und besticht durch seine klare, brillante Frische sowie eine elegante Säurestruktur. Die Reben wachsen auf den charakteristischen steilen Schieferhängen, was dem Wein seine ausgeprägte Mineralik und Komplexität verleiht. Im Glas entfalten sich zarte Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, begleitet von einem Hauch Kräuterwürze. Die Vinifikation erfolgt sehr schonend, um die Frische und Sortentypizität optimal zu bewahren.

Die Mosel ist eine der ältesten und berühmtesten Weinregionen Deutschlands. Sie genießt ein kühles, aber sonnenverwöhntes Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was zur Entwicklung einer feinen Aromatik beiträgt. Die Weinberge sind geprägt von steilen Lagen mit blauem und grauem Schiefer, der die Sonnenwärme speichert und nachts langsam an die Reben abgibt. Diese Bedingungen begünstigen besonders elegante, filigrane Weine mit zurückhaltendem Alkohol und lebendiger Säure. Die Moselweine haben eine lange Geschichte und gelten weltweit als Inbegriff subtiler deutscher Weißweinkunst.

Zu einem trockenen Moselriesling wie diesem passen hervorragend leichte, frische Speisen. Besonders gelungene Pairings sind feine Fischgerichte wie Zanderfilet mit Kräutern, pochierter Saibling oder eine klassische Forelle Müllerinnen-Art. Auch die regionale moselländische Küche – zum Beispiel Flammkuchen mit Lauch und Speck oder Spargel mit Sauce Hollandaise – harmoniert wundervoll mit der filigranen Säure und Mineralität des Weines. Ebenso denkbar sind asiatische Gerichte mit leichter Schärfe, wie Sushi oder Frühlingsrollen.

Damit der Wein seine ganze Aromatik entfalten kann, empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. Ein eher schlankes Glas betont die Frische und Eleganz. Vor dem Genuss kann eine kurze Belüftungszeit im Glas zu einem harmonischeren Gesamteindruck beitragen.