Weine Nicht spezifiziert Peter Lauer - Schonfels Fass 11 GG - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Peter Lauer "Schonfels Fass 11 GG" 2020 ist ein herausragender trockener Riesling aus dem renommierten Weingut Peter Lauer an der Mosel. Dieser Wein stammt von der beeindruckenden Steillage Schonfels, deren Schieferböden und exponierte Ausrichtung optimale Voraussetzungen für charaktervolle und mineralische Rieslinge bieten. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und mit großer Sorgfalt verarbeitet, um die Qualität des Jahrgangs und Terroirs in vollem Umfang zu bewahren. Die schonende Reifung im klassischen Fuderfass unterstreicht die Authentizität des Weins. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, präziser und tiefgründiger Riesling mit einer brillanten Mineralik, eleganter Struktur und feiner Zitrusaromatik, die von subtilen Kräuternoten begleitet wird. Der Jahrgang 2020 überzeugt durch seine kühle Eleganz, eine präzise, aber nicht überbordende Säure und eine exzellente Balance zwischen Frucht, Würze und Terroir.

Die Mosel ist weltweit bekannt für ihre einzigartigen Rieslinge, die von extrem steilen Lagen profitieren. Hier dominieren Devonschieferböden, die hervorragende Bedingungen für mineralische, raffinierte Weißweine schaffen. Das kühle Klima sorgt für eine lange und langsame Reifephase, wodurch sich eine komplexe Aromatik und feine Säurestruktur entwickeln können. Die Weinregion Mosel blickt auf eine jahrhundertelange Tradition zurück. Bereits die Römer betrieben hier Weinbau, und bis heute gilt die Region als Heimat einiger der elegantesten Rieslinge der Welt.

Zum Peter Lauer Schonfels Fass 11 GG passen feine Speisen hervorragend. Ideal sind edle Fischgerichte wie Zander auf der Haut gebraten mit einer leichten Zitrussauce oder Jakobsmuscheln an Fenchelgemüse. Auch regionaltypische Spezialitäten wie Mosel-Saibling, Forelle Müllerin oder Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise sind exzellente Begleiter. Vegetarische Optionen wie Risotto mit grünem Spargel und Zitronenzeste oder milde Ziegenkäsegerichte unterstreichen die Mineralität und Komplexität des Weines.

Dieser Wein zeigt sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, das Glas einige Minuten atmen zu lassen, damit sich das facettenreiche Aromenspektrum optimal entfalten kann. Alternativ kann der Wein für Liebhaber eleganter Reife noch einige Jahre in der Flasche weiterentwickelt werden.