Weine Nahe Dönnhof - Riesling trocken - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Dönnhoff Riesling trocken 2021 von der Nahe ist ein hervorragender Weißwein, der aus 100% Riesling-Trauben gewonnen wird. Der Jahrgang 2021 besticht durch seine Frische und Lebendigkeit, die durch die sorgfältige Vinifikation unter der Leitung des renommierten Weinguts Dönnhoff erreicht wird. Der Wein zeichnet sich durch eine brillante, blassgelbe Farbe und ein komplexes Bouquet von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von floralen Noten aus. Seine Mineralität spiegelt die Beschaffenheit des Terroirs wider, das von schieferhaltigen Böden und einem gemäßigten Klima geprägt ist.

Die Weinregion Nahe ist bekannt für ihre abwechslungsreiche Bodenstruktur und das milde Klima, das durch den Einfluss der Hunsrück-Bergkette geprägt ist. Das Terroir bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Riesling, der hier besonders ausdrucksstark und elegant gedeihen kann. Die Region hat eine lange Weingeschichte und ist für ihre qualitativ hochstehenden Weine bekannt, die häufig von diversen Gesteinsformationen beeinflusst werden, die den Weinen eine einzigartige Tiefe und Komplexität verleihen.

Dieser trockene Riesling passt hervorragend zu zahlreichen Speisen. Die natürliche Säure des Weins macht ihn zu einem perfekten Begleiter für leichte Fischgerichte, wie etwa gedünsteten Zander oder Lachs mit Zitronenbuttersauce. Auch asiatische Speisen mit einer gewissen Schärfe oder Würze, wie ein Thai-Garnelencurry, harmonieren wunderbar mit den fruchtigen und mineralischen Noten des Weins. Regionale deutsche Spezialitäten wie ein saftiger Schweinebraten mit Karamell-Sauerkraut sind ebenfalls eine interessante Kombination.

Es wird empfohlen, diesen Riesling bei einer Temperatur von etwa 8-10°C zu servieren, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen und die erfrischende Säure optimal zu präsentieren.