Weine Nahe Dönnhoff - Niederhausen Riesling trocken - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Dönnhoff Cuvée Niederhausen Riesling trocken 2020 stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Nahe und spiegelt die große Klasse dieses Weinguts wider. Der Riesling präsentiert sich in jugendlicher Frische mit einer animierenden, glasklaren Frucht. Noten von grünem Apfel, Zitruszeste, weißen Blüten und einem feinen mineralischen Unterton prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt er sich trocken, elegant und mit einer präzisen, lebendigen Säure, die typisch für den Jahrgang 2020 und die Handschrift Dönnhoffs ist. Ein moderater Alkoholgehalt, viel Finesse und ein langes, schlankes Finish machen diesen Wein zu einem Paradebeispiel für gehobene Nahe-Rieslinge. Die Trauben stammen von den sandig-lehmigen und teilweise vulkanischen Böden rund um Niederhausen, was dem Wein seine typische Mineralität verleiht.

Die Nahe zählt zu den traditionsreichen, aber oft unterschätzten Weinregionen Deutschlands und liegt zwischen Mosel und Rheinhessen. Das Klima ist gemäßigt und profitiert von der Nähe zum Hunsrück, der die Rebflächen vor rauen Winden schützt und für eine lange Vegetationsperiode sorgt. Die Bodenvielfalt reicht von Lehm über Schiefer bis hin zu Porphyr, was zu einer beeindruckenden aromatischen Komplexität der Rieslingweine führt. Die Weinbautradition reicht bis in die Römerzeit zurück, und Weingüter wie Dönnhoff haben die Region international bekannt gemacht.

Zu diesem trockenen, mineralischen Riesling passen leichte und feinwürzige Gerichte besonders gut. Hervorragend macht er sich zu regionalen Spezialitäten wie Zanderfilet auf Rieslingkraut, Forelle Müllerin Art oder Spargel mit jungen Kartoffeln und zerlassener Butter. Ebenso harmoniert er mit asiatischen Speisen, beispielsweise Sushi oder milden Currys, da seine Säure und Mineralität die Frische unterstützen und die Aromen ergänzen.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C, damit sowohl die Fruchtigkeit als auch die feine Mineralität voll zur Geltung kommen. Es empfiehlt sich, den Wein in schlanken, tulpenförmigen Gläsern zu servieren, um die Aromen zu bündeln. Ein kurzes Atmen vor dem Genuss kann das facettenreiche Bukett zusätzlich entfalten.