Weine Nahe Korrell - Paradies - 2019

Der Korrell Cuvée Paradies 2019 ist ein herausragender Weißwein aus dem Nahe-Gebiet in Deutschland. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée bleibt oft ein Kellergeheimnis, doch typischerweise vereinen solche Paradies-Cuvées der Weingüter Korrell mehrere regionale Rebsorten, häufig Riesling, Weißburgunder und gelegentlich exotischere Sorten wie Sauvignon Blanc oder Scheurebe. Der Jahrgang 2019 präsentiert sich frisch, geprägt von kühlen Nächten und sonnigen Tagen, die dem Wein sowohl Frische als auch Ausdrucksstärke verleihen. Die Trauben stammen meist von mineralischen Böden, häufig vulkanischen Ursprungs und mit Quarzit durchzogen, was dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Der Ausbau erfolgt oft im Edelstahltank, um die Frucht zu bewahren, und gelegentlich wird ein kleiner Anteil in gebrauchten Holzfässern vinifiziert, um Komplexität und Struktur zu schaffen. Das Ergebnis ist ein trockener, lebendiger Wein mit Fruchtnoten von weißen Pfirsichen, Zitrus und einem Hauch von Kräutern, getragen von einer präzisen Säure.

Das Anbaugebiet Nahe zählt zu den traditionsreichsten, aber häufig unterschätzten Weinregionen Deutschlands. Zwischen Mosel und Rheinhessen gelegen, profitiert die Nahe von einem gemäßigten Klima mit ausreichender Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten, die für aromatische und fein strukturierte Weißweine sorgen. Die vielseitigen Böden – von Schiefer über Sandstein bis Vulkanverwitterung – erlauben es den Winzern, facettenreiche Weine zu erzeugen. Die Geschichte der Region reicht bis ins Mittelalter zurück, und heute erlebt die Nahe eine regelrechte Renaissance dank innovativer Winzer wie Martin Korrell.

Für diesen frischen und animierenden Weißwein empfehlen sich kulinarisch vor allem Gerichte mit klaren, nicht zu kräftigen Aromen. Klassiker aus der regionalen Küche wie Forelle Müllerin, Matjes mit Äpfeln oder Spargel mit zerlassener Butter bringen die feine Mineralität und Frische besonders zur Geltung. Auch zu leichten asiatischen Gerichten, etwa einem Glasnudelsalat mit Limette und Koriander oder Sushi, ist die Cuvée Paradies eine elegante Begleitung.

Der Korrell Cuvée Paradies 2019 entfaltet sein Potenzial am besten bei einer gekühlten Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen Duft und Aromatik optimal zur Geltung, und auch die feine Säurestruktur bleibt ausgewogen und belebend. Gönnen Sie dem Wein im Glas ein paar Minuten Luft, damit sich die Aromen voll entfalten können.