Weine Nahe Dönnhoff - Chardonnay S - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Dönnhoff Cuvée Chardonnay S 2023 aus der Nahe ist ein eindrucksvoller Weißwein, der das Potenzial der Region und das Fingerspitzengefühl des Weinguts Dönnhoff eindrucksvoll zeigt. Dieser Cuvée basiert auf dem Chardonnay, einem der edelsten Weißweinrebsorten überhaupt, und besticht durch seine feine, aber klare Struktur. Die sorgfältige Vinifikation, geprägt durch eine selektive Handlese und einen schonenden Ausbau, etwa im Edelstahltank oder teilweise im gebrauchten Holz, verleiht dem Wein eine lebendige Frische und Komplexität. In der Nase zeigen sich reife Zitrusfrüchte, ein Hauch von Birne und Apfel, gepaart mit dezentem Mandelton und einer leicht rauchigen Note, die auf feine Holzaromen hindeutet. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer präzisen Säure, einer angenehmen Cremigkeit und einem langen, harmonischen Abgang.

Die Nahe-Region liegt im Südwesten Deutschlands und genießt ein gemäßigtes Klima mit ausreichend Sonnenstunden und kühlen Nächten. Diese Bedingungen schenken den Trauben eine exzellente Balance zwischen Reife und Frische. Die Böden entlang der Nahe sind reich an Schiefer, vulkanischem Porphyr und Quarzit, was den Weinen eine unverwechselbare Mineralität verleiht. Die Weinbautradition reicht bis ins Mittelalter zurück, und gerade Weingüter wie Dönnhoff haben mit ihrem kompromisslosen Qualitätsstreben dem Nahe-Wein international zu großer Anerkennung verholfen.

Dieser Chardonnay passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, wie gebratenem Zander an Beurre blanc oder pochiertem Saibling mit Spargel. Ebenso empfiehlt sich ein Zusammenspiel mit hellen Fleischsorten, etwa Kalbsmedaillons an Zitronensauce. Gereichte regionale Spezialitäten wie eine Naheforelle mit frischer Petersilie unterstreichen den mineralischen Charakter des Weins besonders schön. Auch zu cremigen Käsesorten ist der Wein ein passender Begleiter.

Für das optimale Genusserlebnis sollte der Dönnhoff Cuvée Chardonnay S 2023 leicht gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Vor dem ersten Schluck empfiehlt sich, den Wein ein paar Minuten im Glas atmen zu lassen, damit sich seine aromatische Vielfalt voll entfalten kann.