Weine Nahe Zimmermann - Blanc de Noirs - 2024

Der 2024er Blanc de Noirs vom Weingut Zimmermann aus der Nahe ist eine spannende Interpretation eines weißen Weins, der aus roten Trauben vinifiziert wird. In diesem Fall besteht die Cuvée typischerweise aus Spätburgunder (Pinot Noir) oder anderen Burgundersorten, die nur kurz mazeriert werden, sodass der Saft weitgehend farblos bleibt. Dadurch erhält der Wein eine dezente Rosé-Färbung, bleibt aber im Wesentlichen ein Weißwein mit feiner Struktur und dennoch fruchtiger Aromatik. Das Jahr 2024, geprägt von mildem Frühling und einem warmen Sommer, brachte gesunde, aromatische Trauben hervor. Die Vinifikation erfolgte „sec“, also trocken, mit einer sorgfältig kontrollierten Gärung im Edelstahltank, um Frische und Primäraromen zu bewahren.

Das Weinbaugebiet Nahe erstreckt sich entlang des gleichnamigen Flusses und ist bekannt für seine Vielfalt an Bodenarten, darunter vulkanische, Lehm- und Quarzböden. Diese Vielfalt ermöglicht nuancenreiche Weine mit ausgeprägtem Terroir-Charakter. Das Klima ist gemäßigt mit ausreichend Sonnenschein, was den Ausbau charaktervoller, eleganter Weißweine begünstigt. Die Region hat eine lange Weinbautradition und ist für ihre Experimentierfreude und Innovationen weithin geschätzt, insbesondere bei Winzern wie Zimmermann, die moderne Vinifikationsmethoden und traditionelles Handwerk verbinden.

Ein Blanc de Noirs von der Nahe eignet sich hervorragend als vielseitiger Essensbegleiter. Besonders gut harmoniert er mit feinen Fischgerichten wie gebratenem Zander oder Forelle Müllerin, aber auch mit Geflügel in hellen Soßen, beispielsweise Hähnchenbrust mit Kräutern. Auch Frühlingsgemüse wie Spargel oder ein zartes Kalbsschnitzel passen sehr schön zu diesem fruchtbetonten, aber dennoch straffen Wein. Wer die regionale Küche bevorzugt, kann ihn auch wunderbar zu einer herzhaften Flammkuchenspezialität servieren.

Für die optimale Entfaltung seiner fruchtigen Aromen und die Frische empfiehlt es sich, diesen Blanc de Noirs bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen sowohl die floralen als auch die feinen roten Fruchtnoten voll zur Geltung und bieten höchsten Trinkgenuss – ob als Solist oder in Begleitung eines feinen Mahls.