Weine Nahe Jakob Schneider - Norheimer Kirschheck - Von den Terrassen - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Jakob Schneider Cuvée Norheimer Kirschheck - Von den Terrassen 2023 ist ein herausragender Weißwein von der Nahe, einer der traditionsreichsten deutschen Weinregionen. Der Wein stammt von den steilen Terrassenlagen des Norheimer Kirschheck, einer angesehenen Einzellage, deren Böden von vulkanischen Porphyrgesteinen und Lehm geprägt sind. Die Trauben, vermutlich hauptsächlich Riesling, werden auf diesen mineralisch reichen Böden sorgfältig kultiviert, was dem Wein sowohl Komplexität als auch Frische verleiht. Das Weingut Jakob Schneider, bekannt für seine detailverliebte Weinbereitung, setzt in der Vinifikation auf eine schonende Pressung und den Ausbau im Edelstahltank, um die Primäraromen und die Tanninstruktur optimal zu erhalten. Der Jahrgang 2023 überzeugt durch seine jugendliche Präzision, wunderbare Fruchtaromen (Zitrus, Steinobst) und eine straffe Säure, die perfekt mit der Mineralität harmoniert. Im Glas präsentiert sich der Wein hellgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase finden sich Noten von weißem Pfirsich, Limettenzeste und ein Hauch von Kräutern.

Die Nahe-Region liegt im Südwesten Deutschlands und erstreckt sich entlang des gleichnamigen Flusses. Das Klima ist gemäßigt mit ausreichenden Sonnenstunden und kühlen Nächten, was eine langsame Reife der Beeren begünstigt. Diese Bedingungen resultieren in filigranen, aromatisch vielschichtigen Weinen mit lebendiger Säure. Die Region hat eine lange Weinbautradition und steht heute für elegante, terroirbetonte Weißweine, insbesondere aus Riesling – so auch bei diesem Tropfen.

Zu diesem frischen, rassigen Weißwein empfehlen sich kulinarische Kombinationen, die seine feine Säure und Mineralität unterstreichen. Ideal sind Gerichte wie gedünsteter Zander mit Kräutern, Tafelspitz mit Meerrettichsauce oder leichte Vorspeisen wie Spargel mit Zitrus-Vinaigrette. Auch regionale Klassiker wie Nahe-Forellenfilet oder ein herzhafter Winzersalat ergänzen sich hervorragend mit diesem Wein. Asiatische Küche, etwa Sashimi oder gebratene Garnelen mit Ingwer und Frühlingszwiebeln, lassen sich ebenfalls wunderbar begleiten.

Der Jakob Schneider Norheimer Kirschheck entfaltet sein volles Potenzial am besten bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Empfehlenswert ist es, den Wein nicht zu kalt einzuschenken, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstützt das Bukett und die Finesse dieses eleganten Nahe-Weißweins perfekt.