Weine Nahe Dönnhoff - Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese - 2024

Der Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2024 aus dem Anbaugebiet Nahe gilt als einer der feinsten Ausdrucksformen des deutschen Prädikatsweins. Spätlesen aus der legendären Lage Hermannshöhle sind berühmt für ihre faszinierende Balance zwischen reifer Frucht, Mineralität und feinen Säuren – Merkmale, die auch im Jahrgang 2024 zu erwarten sind. Die Trauben für diese Auslese stammen von steilen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die in Kombination mit der aufwendigen Handlese und behutsamen Vinifikation für Klarheit, Eleganz und Langlebigkeit im Wein sorgen. Die Stilistik des Weines ist geprägt von intensiven Fruchtaromen, oftmals Steinobst wie Aprikose und Pfirsich, Zitrusnoten und floralen Nuancen, unterlegt von einer charakteristischen Mineralität und dem zarten Süße-Säure-Spiel.

Die Nahe-Region steht für eine bemerkenswerte Vielfalt an Terroirs und Mikroklimata; dies verdankt sie ihren Hügeln, tief eingeschnittenen Tälern und unterschiedlichen Böden aus Schiefer, Vulkanstein und Quarzit. Die klimatischen Bedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigen eine langsame Reife der Trauben, was besonders dem Riesling zugutekommt. Winzerfamilien wie Dönnhoff prägen hier seit Generationen den Ruf der Region und haben die Nahe zu einer der ersten Adressen für Spitzenrieslinge gemacht.

Zur Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser edelsüße Riesling klassisch zu fruchtigen Dessertvariationen, wie Apfelstrudel oder Tarte Tatin. Auch die Kombination mit asiatischen Gerichten, insbesondere mit etwas Schärfe oder Süße wie Ente mit Orangen-Honig-Glasur oder thailändischen Currys, ergibt ein harmonisches Zusammenspiel. Regionaltypisch wären geräucherte Forelle oder Ziegenfrischkäse mit etwas Honig eine spannende Ergänzung.

Am besten genießen Sie den Wein gut gekühlt bei 8-10°C aus einem mittelgroßen Weißweinglas. Jung bereits zugänglich, profitiert er dennoch von etwas Flaschenreife und kann problemlos mehrere Jahre lagern, wobei er an Komplexität hinzugewinnt.