Weine Bingen Weingut Prinz Salm - Dalberger Ritterhölle - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Dalberger Ritterhölle 2021 vom Weingut Prinz Salm ist ein Weißwein aus der renommierten Nahe-Region, genauer aus der Lage bei Bingen. Dieses traditionsreiche Weingut, dessen Geschichte bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht, ist bekannt für feinste, elegante Weine, die das Terroir besonders gut widerspiegeln. Die Cuvée Dalberger Ritterhölle ist in erster Linie ein trocken ausgebauter Weißwein. Obwohl die genaue Zusammensetzung nicht angegeben ist, wird an der Nahe häufig mit Riesling, Weißburgunder oder Grauburgunder gearbeitet, oft auch mit Ergänzungen von Scheurebe oder Silvaner, die den Weinen Frische, Frucht und Mineralität verleihen. Der Jahrgang 2021 brachte durch ein kühleres Klima und späte Lese Trauben mit klarer Säure und feiner Frucht hervor, was diesem Wein besondere Spannung und Komplexität verleiht.

Die Nahe ist berühmt für ihre geologischen Besonderheiten: Verschiedene Bodentypen wie Schiefer, Quarzit und vulkanische Gesteine treffen in kleinsten Parzellen aufeinander. Das Klima ist gemäßigt mit ausreichender Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten, was die Aromaausprägung und die Frische der Weine begünstigt. Die Weinbautradition der Nahe reicht bis in die Römerzeit zurück. Heute genießt die Region internationales Renommee, insbesondere für Weißweine, die durch ihre Mineralität und Finesse überzeugen.

Als trockener, eleganter Weißwein empfiehlt sich die Cuvée hervorragend zu Speisen, die subtil aromatisch sind. Hervorragend passen zu diesem Wein geräucherte Forelle, gebratener Zander auf einer hellen Kräutersoße, Spargelvariationen oder auch regionale Klassiker wie „Nahe-Winzerplatte“ mit Käse und feinem Schinken. Er eignet sich auch als Begleiter zu sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse und feinem Olivenöl.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So entfalten sich die feinen Fruchtaromen und die charakteristische Mineralität perfekt, und der Wein zeigt seinen frischen, klaren Charakter am schönsten.