Weine Bingen Weingut Prinz Salm - Versus Riesling & Scheurebe - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Versus Cuvée Riesling & Scheurebe 2023 vom Weingut Prinz Salm aus Bingen an der Nahe ist ein bemerkenswerter Vertreter moderner deutscher Weinkunst im Bereich der Weißweincuvées. Die Assemblage aus Riesling und Scheurebe vereint zwei autochthone Sorten, die sich perfekt ergänzen: Während der Riesling typischerweise für seine belebende Säure, mineralische Frische und zitrische wie gelbfuchtige Aromen geschätzt wird, liefert die Scheurebe eine exotische Duftigkeit mit Noten von Cassis, Grapefruit und einem Hauch Muskat. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich in der Region Nahe durch reife Früchte, eine vitale Säure und eine bestechende Klarheit in der Aromatik aus. Die Vinifikation erfolgt in der Regel temperaturkontrolliert im Edelstahltank, damit die Frische und das Sortenprofil der beiden Rebsorten optimal erhalten bleiben. Der Wein ist trocken ausgebaut, was die animierende Frische und Trinkfreude weiter unterstreicht.

Die Weinregion Nahe liegt zwischen Mosel und Rhein und überzeugt mit einer faszinierenden Vielfalt an Böden, die vom Devonschiefer bis zu vulkanischen Gesteinen reicht. Das gemäßigte Klima, beeinflusst vom Flusstal und den zum Teil geschützten Lagen, ermöglicht eine lange Reifeperiode der Trauben. Die Region stand historisch oft im Schatten der berühmten Nachbarn, hat sich aber in den letzten Jahrzehnten als Mekka für authentische, charaktervolle Weißweine etabliert. Das Weingut Prinz Salm zählt zu den traditionsreichsten Gütern Deutschlands und kombiniert jahrhundertealtes Know-how mit einer modernen, naturnahen Arbeitsweise.

Dieser frische, aromatische Cuvée eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichter, sommerlicher Küche. Besonders empfehlenswert sind Gerichte wie gebratener Zander oder Forelle, Salate mit Zitrus-Vinaigrette, aber auch asiatisch inspirierte Speisen mit Limette und Koriander. Regionale Spezialitäten wie Spundekäs mit Laugengebäck oder eine feine Forelle Müllerin runden das Zusammenspiel ab.

Für den optimalen Trinkgenuss empfehle ich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen die feine Aromatik und die lebendige Struktur ideal zur Geltung. Der Versus Cuvée Riesling & Scheurebe ist jung getrunken ein animierender Genuss.