Weine Pfalz Weingut Rings - Kallstadter Steinacker - 2019

Viniou-Bewertungen

Der 2019er Kallstadter Steinacker Weißwein vom Weingut Rings ist eine Cuvée aus besten Trauben des traditionsreichen Steinacker-Weinbergs in der Pfalz. Diese Lage ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden, die eine feine Mineralität und Frische in die Weine bringen. Der genaue Rebsortenanteil der Cuvée bleibt oft ein kleines Geheimnis des Hauses, doch üblicherweise finden hier Rebsorten wie Riesling, Weißburgunder und Chardonnay harmonisch zueinander. Der Jahrgang 2019 gilt als einer der gelungensten in der jüngeren Vergangenheit: Ein kühler Frühling ermöglichte langsames Wachstum, während der heiße Sommer für vollreife Trauben sorgte. Die Vinifikation setzen die Rings-Brüder auf schonende Pressung sowie eine sorgfältige Gärung im Edelstahltank und zum Teil im Holzfass, um Struktur, Frische und einen feinen Schmelz optimal zu balancieren.

Die Pfalz als eine der traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands profitiert von ihrem milden, fast schon mediterranen Klima und einer landschaftlichen Vielfalt. Besonders die kalkhaltigen und lehmigen Böden rund um Kallstadt ermöglichen es den Reben, tiefe Wurzeln zu schlagen, was sich in ausdrucksstarken, vielschichtigen Weinen widerspiegelt. Bereits die Römer bauten hier Wein an, und bis heute ist die Pfalz Synonym für frische Weiße und elegante Rotweine. Die Kombination aus reichlich Sonnenschein, kühlen Nächten und der Schutz durch den Pfälzerwald bringen Jahr für Jahr ausbalancierte und aromenreiche Weine hervor.

Zur Speisenbegleitung empfiehlt sich diese Cuvée besonders zu regionalen Spezialitäten wie Saumagen mit frischem Sauerkraut oder einer knusprigen Forelle Müllerin Art. Auch zu internationalen Gerichten wie einem asiatisch inspirierten Geflügelgericht oder mediterranem Fisch macht der Wein mit seiner Frische und Eleganz eine ausgezeichnete Figur. Weißschimmelkäse – beispielsweise ein junger Camembert oder Brie – unterstreicht ebenfalls wunderbar die feinwürzigen Noten des Weins.

Die ideale Trinktemperatur für diesen trocken ausgebauten Weißwein liegt bei 8-10°C. So entfalten sich seine Frische, die feine Frucht und die zarte Mineralität am besten im Glas. Ein großes Weißweinglas hilft, die Aromatik noch mehr hervorzuheben.