Weine Pfalz Von Buhl - Riesling Réserve aus den Lagen - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Von Buhl Cuvée Riesling Réserve 2021 aus der Pfalz ist ein bemerkenswerter Weißwein aus biologischem Anbau, dessen Trauben aus ausgewählten Lagen der Region stammen. Die Cuvée besteht ausschließlich aus Riesling-Trauben, die typisch für ihre ausgeprägte Frische, lebendige Säure und mineralische Eleganz sind. Der Jahrgang 2021 ist von einer kühlen Vegetationsphase geprägt, wodurch die Weine eine besondere Finesse, Aromatik und präzise Struktur aufweisen. Die Vinifikation erfolgt unter größter Sorgfalt, vermutlich im Edelstahltank, um die reine Frucht und die klassische Art des Rieslings zu bewahren. Die Réserve deutet darauf hin, dass der Wein eine längere Reifezeit auf der Feinhefe erhalten hat, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Die Pfalz gehört zu den bedeutendsten Weinanbaugebieten Deutschlands und wird oft wegen ihrer begünstigten klimatischen Bedingungen geschätzt. Die Region genießt ein nahezu mediterranes Klima mit viel Sonne und geringen Niederschlägen, was den Reben optimale Entwicklungsbedingungen bietet. Die Böden reichen von Kalkstein bis Sandstein und Löss, wodurch die Rieslinge oft eine elegante Mineralität und Frische zeigen. Historisch blickt die Pfalz auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist heute bekannt für dynamische Betriebe wie das traditionsreiche Weingut Von Buhl, das sowohl für Innovation als auch für nachhaltigen Anbau steht.

Mit ihrer lebendigen Säure und der fruchtigen Frische harmoniert diese Cuvée ausgezeichnet zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Sushi. Klassische regionale Begleiter sind Pfälzer Saumagen oder gebratener Zander mit Kräutersauce. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit etwas Schärfe oder aromatischen Kräutern bietet sich dieser Riesling an.

Um sein volles Aroma und seine erfrischende Struktur zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Ein mittelgroßes Weißweinglas bringt die feinen Frucht- und Mineralnoten bestens zur Geltung. Nach dem Öffnen darf der Wein gerne ein paar Minuten atmen, um seine Komplexität voll zu entfalten.