Weine Pfalz Weingut Rings - Saumagen GG - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Saumagen GG 2019 vom Weingut Rings ist ein Rotwein von besonderer Finesse und Ausdruckskraft. Er stammt aus der Pfalz und vereint sorgfältig ausgewählte Rebsorten zu einer anspruchsvollen Cuvée, wobei der Begriff "GG" (Großes Gewächs) seine Spitzenqualität im Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP) unterstreicht. Die Trauben stammen aus der berühmten Lage "Saumagen", die durch kalkreiche Böden und eine ideale Sonnenexposition geprägt ist. Die Vinifikation erfolgt traditionell, häufig mit einer Maischegärung und anschließendem Ausbau in Eichenholzfässern, was dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Der Jahrgang 2019 war in der Pfalz durch einen warmen Sommer und kühle Nächte geprägt, was zu konzentrierten, aber frischen und eleganten Rotweinen führte.

Die Weinregion Pfalz zählt zu den bedeutendsten und vielseitigsten Anbaugebieten Deutschlands. Ihr mildes, fast mediterranes Klima – begünstigt durch den Schutz des Pfälzerwaldes – sowie kalkhaltige und lössreiche Böden bieten optimale Bedingungen für den Anbau grosser Rot- und Weißweine. Die Pfalz blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist für ihre Innovationsfreude und qualitativ hochwertigen Lagen bekannt. Insbesondere die Lage Saumagen genießt seit Jahrzehnten den Ruf, außergewöhnliche Gewächse hervorzubringen, die Komplexität und Lagerpotenzial in sich tragen.

Der kraftvolle und zugleich elegante Stil des Cuvée Saumagen GG macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für herzhafte Fleischgerichte wie Lammrücken mit Kräuterkruste, Wildschweinbraten oder gereiftes Roastbeef. Auch zur regionalen Küche der Pfalz, etwa zu Saumagen (dem Namensgeber der Lage), Leberknödel oder deftigen Pilzgerichten, harmoniert dieser Wein wunderbar. Gereifter Hartkäse oder würzige Pasteten sind ebenfalls eine gelungene Wahl.

Für den perfekten Genuss empfehle ich, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, damit er seine Aromenvielfalt voll entfalten kann. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigt der Rotwein seine komplexe Frucht, feine Würze und die elegante Struktur, die ihm das Terroir und die meisterhafte Vinifikation verliehen haben. Ein Wein mit exzellentem Reifepotenzial, der auch noch in den kommenden Jahren viel Freude bereiten wird.