Weine Pfalz Weingut Rings - Kallstadter Steinacker - 2019

Viniou-Bewertungen

Der 2019er Kallstadter Steinacker Cuvée vom renommierten Weingut Rings ist ein herausragender Rotwein aus der Pfalz. Als Cuvée verbindet er geschickt verschiedene rote Rebsorten, die typisch für die Region sind, wie Spätburgunder, Merlot oder Cabernet Sauvignon – genaue Angaben behält das Weingut gerne als Geheimnis. Die Trauben stammen aus der Lage Steinacker bei Kallstadt, einer Parzelle, die für ihre kalkreichen Böden und gute Drainage bekannt ist. Die Vinifikation erfolgt mit viel Sorgfalt: Handlese, selektive Traubenverarbeitung und der Ausbau im Holzfass verleihen diesem Wein seine feine Struktur, Tiefe und gereifte Tannine. Der 2019er Jahrgang präsentiert sich vielschichtig, mit Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Kirsche, Cassis, einem Hauch Würze und einer eleganten Mineralik. Am Gaumen zeigt er Kraft, Ausgewogenheit und ein langes, samtiges Finale.

Die Pfalz ist eine der traditionsreichsten und bekanntesten Weinbauregionen Deutschlands. Sie zeichnet sich durch ein besonders mildes Klima mit vielen Sonnenstunden aus, das fast mediterran anmutet und ideale Bedingungen für den Anbau roter Rebsorten bietet. Die Böden reichen von Kalkstein bis Löss und Ton, was zu körperreichen, harmonischen Weinen führt. Die Region hat eine stolze Geschichte, die von römischer Zeit bis heute reicht und für ihre innovative sowie qualitätsorientierte Winzer bekannt ist.

Ein Rotwein dieser Klasse harmoniert perfekt mit kräftigen, würzigen Speisen. Besonders empfehlenswert sind regionale Gerichte wie Pfälzer Saumagen oder geschmorte Rinderbäckchen mit Rotweinsauce. Auch mediterrane Klassiker wie Lammkoteletts mit Kräutern oder ein Pilzrisotto ergänzen seine Aromatik optimal.

Im Genuss entfaltet sich der Kallstadter Steinacker Cuvée am besten, wenn man ihn vor dem Trinken dekantiert. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen die feinen Fruchtnoten, die elegante Struktur und die würzigen Anklänge voll zur Geltung.