Weine Pfalz Von Winning - Chardonnay - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Von Winning Chardonnay 2022 aus der Pfalz präsentiert sich als eleganter, trockener Weißwein, der durch seine Rebsortenreinheit überzeugt. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen rund um das renommierte Weingut Von Winning, das für seine qualitativ hochwertigen Weine mit viel Finesse und Struktur bekannt ist. 2022 war in der Pfalz ein Jahr mit idealen klimatischen Bedingungen: ausreichend Sonne, aber auch kühle Nächte, die den Trauben eine frische Säure und feine Fruchtaromen bewahrten. Der Chardonnay wurde sorgfältig vinifiziert – oft teilweise im Holz ausgebaut –, was dem Wein eine ausgewogene Balance zwischen Frische, dezenter Cremigkeit und einer feinen, mineralischen Struktur verleiht.

Die Pfalz zählt zu den bedeutendsten Weinregionen Deutschlands. Mit ihren lehmig-sandigen Böden, kleinen Kieselsteinen und kalkhaltigen Untergründen bildet sie ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Das milde, sonnige Klima, begünstigt durch die Nähe zum Haardtgebirge, ermöglicht es Rebsorten wie Chardonnay, ihre aromatische Tiefe und Komplexität zu entfalten. Die Region blickt auf eine lange Weintradition zurück, bei der Innovation und naturverbundener Anbau Hand in Hand gehen.

Zu einem so vielschichtigen, aber dennoch zugänglichen Chardonnay passen hervorragend Speisen mit feinem, nicht zu dominiertem Aromenspiel. Klassische Begleiter sind Fischgerichte wie gebratener Zander oder Lachs, aber auch Geflügel – etwa ein zartes Hähnchen in Kräuterrahm oder Kalbsmedaillons. Auch zur regionalen Küche der Pfalz findet sich ein harmonisches Zusammenspiel, beispielsweise mit einer leichten Forelle Müllerin Art oder Spargelgerichten mit zerlassener Butter.

Für die optimale Entfaltung seines Aromas empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 8-10°C. Bei dieser Temperatur kommen sowohl die frischen Fruchtaromen als auch die feinen Röst- und Würznoten am besten zur Geltung. Vor dem Genuss kann ein kurzes Dekantieren im Glas dem Wein zusätzliche Eleganz verleihen.