Weine Pfalz Philipp Kuhn - Cabernet Franc Réserve - 2018

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Cabernet Franc Réserve 2018 vom Weingut Philipp Kuhn ist ein herausragender Vertreter moderner Pfälzer Rotweinkunst. Ihr Hauptbestandteil, der Cabernet Franc, zählt zu den edlen Bordeaux-Rebsorten und zeigt hier, in den besten Lagen der Pfalz, sein enormes Potenzial. Der Jahrgang 2018 ist geprägt von großer Reife und optimalen Wetterbedingungen, was intensive Fruchtaromen und feine Tanninstrukturen begünstigt. Das Weingut Philipp Kuhn legt größten Wert auf selektive Handlese und eine schonende Vinifikation. Die Reifung erfolgt traditionell im kleinen Holzfass, was dem Wein Tiefe, Struktur und eine elegante Würze verleiht, ohne die sortentypische Frische zu überlagern.

Die Pfalz zählt zu den renommiertesten Weinregionen Deutschlands, bekannt für ihr mildes, fast mediterranes Klima und fruchtbare Böden unterschiedlichster Art – von Löss, Lehm bis hin zu Kalkstein. Diese Vielfalt ermöglicht eine große Bandbreite an Stilen und fördert gerade bei den kräftigen Rotweinsorten wie Cabernet Franc eine ausgezeichnete Reifung. Die Weinbautradition reicht hier mehrere Jahrhunderte zurück, und die Innovationsfreude der Winzer – exemplarisch verkörpert durch Philipp Kuhn – macht die Region zu einem spannenden Terrain für anspruchsvolle Rotweine.

Diese kräftige, strukturierte Cuvée empfiehlt sich besonders zu herzhaften Speisen. Perfekte Begleiter sind gegrilltes Rind- oder Lammfleisch, Wildgerichte mit würzigen Saucen oder ein klassisches Boeuf Bourguignon. Auch regionale Spezialitäten wie Pfälzer Saumagen mit Röstaromen harmonieren bestens. Hartkäse mit nussiger Note oder ein gereifter Comté unterstreichen das Aroma und die feinen Kräuternoten des Cabernet Franc.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Idealerweise öffnet man den Wein eine Stunde vor dem Genuss, um ihm ausreichend Luft zum Atmen zu geben und seine komplexen Aromen voll zu entfalten. So präsentiert sich die Cuvée von Philipp Kuhn kraftvoll, ausgewogen und mit beeindruckender Länge am Gaumen.