Weine Pfalz Bernhart - Schweigener Sonnenberg FG Grauburgunder - 2024

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Schweigener Sonnenberg FG Grauburgunder 2024 vom Weingut Bernhart ist ein trockener Weißwein aus der Pfalz, der ausschließlich aus der Sorte Grauburgunder (Pinot Gris) erzeugt wurde. Der Jahrgang 2024 verspricht frische und filigrane Weine, geprägt durch einen kühlen Verlauf der Vegetationsperiode, ideal für die Erhaltung von Aromatik und Säurestruktur. Die Trauben stammen aus der Einzellage Sonnenberg in Schweigen, die sich durch kalkreiche Böden mit Lössauflage auszeichnet und eine elegante Mineralität verleiht. Nach einer schonenden Lese werden die Trauben meist temperaturkontrolliert vergoren, um Frucht und Frische zu bewahren, typisch für die Philosophie des ökologisch wirtschaftenden Weinguts Bernhart.

Die Pfalz zählt zu den renommiertesten Weinregionen Deutschlands und profitiert von einem relativ milden, sonnigen Klima, das den Trauben eine optimale Reifung erlaubt. Die Böden sind vielseitig, oft geprägt von Kalkstein, Lehm und Löss, was insbesondere dem Grauburgunder gut bekommt. Die Nähe zur französischen Grenze hat die Pfalz auch kulturell geprägt und sorgt für einen besonderen Begegnungsraum von regionalen Weinbautraditionen. Die Geschichte der Region reicht bis zu den Römern zurück, und heute steht die Pfalz für frische, harmonische und charaktervolle Weißweine.

Ein Grauburgunder wie dieser passt hervorragend zu raffinierter, aber unaufdringlicher Küche. Empfehlenswert sind Fischgerichte wie gebratener Zander auf Gemüse, helle Fleischsorten wie Kalbsrücken in feiner Sauce oder Geflügel, etwa mit Spargel und klassischen Kartoffelbeilagen. Auch regionale Spezialitäten wie Pfälzer Saumagen – etwas feiner zubereitet – harmonieren überraschend gut. Für eine vegetarische Begleitung bieten sich Gerichte mit gebratenem Spargel, Flammkuchen mit Frühlingsgemüse oder gebratene Pilze an.

Servieren Sie diesen Grauburgunder am besten leicht gekühlt bei 8-10°C. Das bewahrt die Frische und hebt die feinfruchtigen, leicht nussigen Aromen sowie die mineralischen Nuancen hervor. Ein großes Weißweinglas lässt dem Wein genügend Raum zur Entfaltung, während eine nicht zu lange Belüftung ausreicht, um die Frucht unmittelbar zu genießen.