Weine Pfalz Dr. Bürklin-Wolf - Kirchenstück GC - 2009

Viniou-Bewertungen

Der Dr. Bürklin-Wolf Kirchenstück GC 2009 ist ein herausragender trockener Weißwein aus dem renommierten Weingut Dr. Bürklin-Wolf in der Pfalz. Dieser Grand Cru stammt aus der berühmten Einzellage Kirchenstück, einer der hochklassigsten Lagen der Region, die für ihre außergewöhnliche Qualität international geschätzt wird. Der Wein besteht zu 100 % aus Riesling, der Rebsorte, für die das Gut und die Region weltweit bekannt sind. 2009 war ein exzellentes Jahr mit optimalen Wachstumsbedingungen, was die Aromenfinesse und die Struktur des Weines zusätzlich betont. Der Ausbau erfolgt traditionell und schonend, häufig im großen Holzfass, um die herausragende Charakteristik des Terroirs zu bewahren und dem Wein eine feine Textur sowie ein langes Reifepotenzial zu verleihen.

Die Pfalz ist mit ihrem warmen, sonnenreichen Klima und ihren vielfältigen Böden, die von Buntsandstein, Kalk und Lehm geprägt sind, eine der bedeutendsten Weinregionen Deutschlands. Die Weinberge profitieren von der verhältnismäßig geringen Regenmenge und den langen Vegetationsperioden, was zu besonders aromatischen, konzentrierten und langlebigen Weinen führt. Die renommierte Lage Kirchenstück zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination aus mineralischem Untergrund und optimaler Sonnenexposition aus, die dem Riesling seine typische Eleganz, feine Säure und beeindruckende Komplexität verleiht. Historisch ist die Pfalz von französischem Einfluss geprägt und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Kellertechnik.

Der Kirchenstück Riesling GC 2009 harmoniert hervorragend mit feinen Speisen wie Saibling oder Zander auf der Haut gebraten mit Beurre blanc, ebenso zu edlen Krustentieren oder Jakobsmuscheln. Klassisch lässt er sich auch mit Pfälzer Spezialitäten wie Kalbsbraten mit Frühlingsgemüse oder weißem Spargel mit Sauce Hollandaise kombinieren. Gereifter Hartkäse, insbesondere aus Kuhmilch, bringt ebenfalls das Aromenspektrum des Weins wunderbar zur Geltung.

Für den perfekten Genuss empfiehlt es sich, diesen Grand Cru Riesling leicht gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C in großen, bauchigen Gläsern zu servieren, damit sich die komplexen Aromen von Zitrus, Steinobst und mineralischen Anklängen optimal entfalten können. Aufgrund seiner Reife besitzt er bereits eine harmonische Balance, profitiert aber durchaus von etwas Belüftung im Glas oder in der Karaffe. Ein Wein für besondere Momente und ein Highlight jeder anspruchsvollen Weinsammlung.