Weine Pfalz Anselmann - St. Laurent trocken - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée St. Laurent trocken 2023 vom Weingut Anselmann aus der Pfalz ist ein charaktervoller Rotwein, der die Eleganz und Frische dieser Rebsorte besonders gut einfängt. Der St. Laurent ist eng mit dem Pinot Noir verwandt, allerdings meist deutlich würziger und mit kräftigeren Tanninen ausgestattet. In diesem 2023er Jahrgang zeigt er sich in jugendlicher, tiefdunkler Farbe mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Veilchen und einer feinen, würzigen Note, die an dunkle Schokolade und schwarzen Pfeffer erinnert. Die Trauben werden meist schonend gelesen und temperaturkontrolliert vergoren, um die frische Frucht und die typisch weichen, samtigen Tannine des St. Laurent optimal herauszustellen. Die Vinifikation als trockener Wein betont die Klarheit und harmonische Struktur.

Die Pfalz zählt zu den größten Anbaugebieten Deutschlands und ist neben Weißweinen auch für ihre ausdrucksstarken Rotweine bekannt. Das milde, fast mediterrane Klima mit viel Sonnenschein, geschützt durch den Haardtrand, bietet ideale Bedingungen für empfindliche Sorten wie St. Laurent. Die Böden – von Sand, Lehm bis zu Kalkstein – tragen zur guten Balance von Kraft und Eleganz bei. Historisch profitiert die Pfalz von einer langen Weinbau-Tradition, die sich in der Liebe zum Handwerk und zur Bodenständigkeit äußert.

Als Essensbegleiter passt diese trockene Cuvée hervorragend zu klassischen deutschen Gerichten wie Rinderrouladen mit Rotkraut oder Lammkoteletts mit Kräuterkruste. Auch zu gebratenem Geflügel, herzhaften Pilzragouts oder reifem Bergkäse spielt der Wein seine Stärken aus. Regionale Spezialitäten wie Saumagen oder Bratwurst sind ebenfalls ideale Partner.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 15-17°C. So entfaltet der St. Laurent seine feinen Fruchtaromen und die dezente Würze, ohne dass der Alkohol in den Vordergrund tritt. Am besten servieren Sie ihn in großen Burgundergläsern, um das Bouquet voll zur Geltung zu bringen. Dieser Wein hat auch Potenzial für kurze Lagerung von zwei bis drei Jahren, wenn Sie den Geschmack noch harmonischer erleben möchten.