Weine Pfalz Die Weinmacher Niederkirchen - Grauburgunder - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Grauburgunder 2023 von Die Weinmacher Niederkirchen ist ein reinsortiger Grauburgunder aus dem Anbaugebiet Pfalz, das sich durch sein mildes Klima und seine vielfältigen Böden auszeichnet. Der Jahrgang 2023 bringt frische, aromatische Weißweine hervor, die durch eine kühle Vegetationsperiode mit ausgeprägter Fruchtigkeit und feiner, lebendiger Säure geprägt sind. Der Grauburgunder besticht im Glas durch seine helle, strohgelbe Farbe und verwöhnt die Nase mit Aromen von Birne, Quitte und grünem Apfel, ergänzt durch feine florale Noten und einen Hauch von Mandel. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit einer angenehmen Frische, geschmeidiger Textur und ausgewogener Balance zwischen Frucht und Säure.

Die Pfalz ist das zweitgrößte Weinbaugebiet Deutschlands und zählt zu den traditionsreichsten. Weinbau hat hier eine über zweitausendjährige Geschichte, begünstigt durch das vergleichsweise warme, fast mediterrane Klima und die schützenden Hügel des Pfälzerwaldes. Die Böden sind geprägt von Löss, Kalk, Sandstein und vereinzelt Ton, was insbesondere Burgundersorten wie dem Grauburgunder zugutekommt. Die Region ist bekannt für ihre hochwertigen, sortenreinen Weiß- und Rotweine sowie die typische Pfälzer Lebensfreude, die sich auch im Glas widerspiegelt.

Ein trockener Grauburgunder wie dieser eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit regionalen Spezialitäten wie Saumagen oder Pfälzer Forelle, passt aber auch wunderbar zu leichten Geflügelgerichten, gebratenem Fisch, cremigem Spargelrisotto oder frischen Gemüsevariationen. Auch ein klassischer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln wird durch die feine Säure und die fruchtigen Noten ideal ergänzt.

Empfohlen wird, diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren, um seine Frische und Aromatik optimal zur Geltung zu bringen. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstützt die Entfaltung der feinen Aromen. So entfaltet dieser Pfälzer Grauburgunder seinen vollen Charakter und sorgt für entspannten Weingenuss, der Lust auf mehr macht.