Weine Pfalz Weinbiet - Eselshaut Spätlese Fruchtig - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Weinbiet Cuvée Eselshaut Spätlese Fruchtig 2023 stammt aus der traditionsreichen Pfalz, einer der bedeutendsten Weinregionen Deutschlands. Diese Spätlese ist ein restsüßer, fruchtiger Weißwein, dessen Trauben sorgfältig selektioniert werden, um ein Optimum an Reife und Aroma zu gewährleisten. Spätlese bedeutet, dass die Trauben spät geerntet wurden, wodurch sich mehr Fruchtzucker in den Beeren konzentriert. Die Cuvée lässt darauf schließen, dass mehrere weiße Rebsorten – wahrscheinlich Riesling, eventuell ergänzt um Müller-Thurgau oder Scheurebe – kombiniert werden, was dem Wein eine besondere Aromafülle und Komplexität verleiht. Durch den schonenden Ausbau im Edelstahltank bleiben die frischen, fruchtigen Noten erhalten und werden durch eine lebendige Säure perfekt ausbalanciert.

Die Pfalz liegt zwischen Haardtgebirge und Rhein und profitiert von einem warmen, relativ trockenen Klima, das den Reben ideale Wachstumsbedingungen bietet. Die Böden – meist eine Mischung aus Löss, Kalk, Sandstein und Lehm – verleihen den Weinen Eleganz und eine feine mineralische Note. Die Weinbautradition reicht hier Jahrhunderte zurück und die Lagen Eselshaut nahe Neustadt gehören zu den renommiertesten der Region.

Ein fruchtiger Spätlese-Wein wie dieser harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders zu pikant-asiatischen Gerichten mit süß-sauren Noten, zarten Geflügelvariationen, milden Currys oder gebratenem Fisch zeigt er seine Stärke. Klassisch zur Pfälzer Küche passt er gut zu mildem Ziegenkäse oder zur berühmten Rheinischen Apfeltarte. Auch zu fruchtigen Desserts mit Pfirsich oder Aprikose ist er eine delikate Begleitung.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, die Weinbiet Cuvée Eselshaut Spätlese Fruchtig 2023 bei einer Trinktemperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen die feinen Aromen, die Frische und das elegante Süße-Säure-Spiel am schönsten zur Geltung.