Weine Pfalz Klemens andres - Deidesheimer Hofstück Chardonnay Spätlese trocken - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Deidesheimer Hofstück Chardonnay Spätlese trocken 2022 vom Weingut Klemens Andres ist ein reinsortiger Chardonnay aus der Pfalz, der in der Lage Deidesheimer Hofstück gewachsen ist. Der Jahrgang 2022 war durch moderate Temperaturen und ausreichend Niederschlag geprägt, was eine langsame Reife und intensive Aromenausbildung ermöglichte. Die Weinbereitung erfolgte nach traditioneller Methode: Nach sorgfältiger Handlese wurden die Trauben schonend gepresst, der Most temperaturkontrolliert vergoren und der Wein einige Zeit auf der Feinhefe ausgebaut – das verleiht ihm Struktur und Komplexität. Als Spätlese trocken zeigt sich dieser Chardonnay mit einer reifen Frucht, begleitet von dezenten, eleganten Holznoten und einer feinen Mineralik.

Die Pfalz gilt als eine der spannendsten Weinregionen Deutschlands. Sie profitiert von einem milden, beinahe mediterranen Klima mit vielen Sonnenstunden, was den Trauben eine optimale Reife ermöglicht. Die Böden im Deidesheimer Bereich sind von Löss, Kalkmergel und Buntsandstein geprägt, was den Weinen eine spezifische Frische und Mineralität verleiht. Die Pfälzer Winzer haben früh französische Inspiration aufgenommen und verstehen es, internationale Rebsorten wie Chardonnay mit regionaler Handschrift zu interpretieren.

Dieser Chardonnay Spätlese trocken ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Zu empfehlen sind gegrillte Fischgerichte wie Zanderfilet auf Spargel, aber auch zu Geflügel mit cremigen Saucen oder frischer Pasta mit Meeresfrüchten macht er eine sehr gute Figur. Typisch pfälzische Speisen wie Saumagen mit Apfelkraut oder zarter Kalbsbraten harmonieren ebenfalls ausgezeichnet, da der Wein mit seiner Struktur und Eleganz die Umami-Noten der Gerichte aufgreift.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 10-12°C. So kommen sowohl die Fruchtaromen als auch die feine Mineralität und der harmonische Abgang des Chardonnays bestens zur Geltung. Ein Wein, der heute schon Freude macht, aber mit Sicherheit noch einige Jahre Potenzial zur Reifung hat.